蔬菜沙拉的做法大全家常做法蔬菜沙拉的做法 _生活百科

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【蔬菜沙拉的做法大全家常做法蔬菜沙拉的做法】春节过后，特别想吃一些清淡的，蔬菜沙拉是个不错的选择。
By 二叔食集【豆果美食官方认证达人】
用料胡萝卜适量苦菊适量紫甘蓝适量西兰花适量圣女果适量橄榄油适量蜂蜜适量白醋适量黑胡椒粉适量盐适量
做法步骤

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1、准备主要食材。

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2、蔬菜洗净，沥干水分备用。

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3、将西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，紫甘蓝切条。

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4、锅中水烧开，西蓝花和胡萝卜沸水中焯熟。

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5、将所有蔬菜放入沙拉碗，分别加入一勺白醋、一勺橄榄油、适量蜂蜜，加入少许盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀。

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6、可以吃啦！
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 ***，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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