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推荐一道让我百吃都不厌倦的素菜——素炒土豆丝 。别看它只是一道土豆丝 ， 但是其中的淳朴滋味全部都呈现了出来 ， 不需要多余的调味 ， 只需要加入太太乐原味鲜特级生抽 ， 这道素菜立马就变得鲜味十足 ， 醇香肆溢 ， 百吃不厌了 。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料土豆（中等） 1个水芹 80克胡萝卜 1/2根太太乐原味鲜 3勺香醋 3勺小米辣（干辣椒） 3克食用油 15ml食盐 适量
做法步骤
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1、土豆去皮清洗干净切丝 ， 水芹清洗干净切段 ， 胡萝卜清洗干净切丝备用 。
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2、锅内加入食用油 ， 下入小米辣椒炒香 ， 加入土豆丝翻炒均匀 ， 下入胡萝卜丝翻炒变软 ， 最后加入水芹段翻炒均匀 。
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3、加入太太乐原味鲜 ， 香醋 ， 食盐继续翻炒 ， 炒到土豆丝软硬适中就可以关火了 。
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4、这道百吃不厌的香辣素炒土豆丝就完成了 。
小贴士1 . 炒土豆丝的土豆丝一定要多次清洗 ， 清洗是为了洗掉土豆丝表面多余的淀粉 ， 清洗掉淀粉的土豆丝炒的时候不容易黏锅 ， 而且吃起来也不会特别软面 。2 . 建议香醋最后加入 ， 香醋提前加入会让土豆丝提前变脆不容易熟透 ， 但要是最后加入就可以让土豆丝完全熟透 ， 同时还保证了土豆丝微脆的口感 。
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