我每天都在思考 , 每天都在想 。怎样才能把饭做得省时又美味 , 为了大家吃饭 , *** 碎了心 , 心碎得像饺子馅 。
今天分享一下 , 不开火懒人焖饭是怎样做的? *** 了蔬菜、肉食、米饭 , 可谓是荤素搭配 , 营养全面 。正适合春天做给孩子吃 , 简单省事 , 一看就会!
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一、黄焖鸡米饭
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1、调料 , 黄焖鸡商用版酱料
调料是关键 , 两勺黄豆酱剁细了再用 , 然后加盐、胡椒粉、鸡粉和少许糖 , 一勺海鲜酱、一勺老抽、两勺蚝油、、三勺料酒、两勺生抽再加点万能十三香用清水稀释一下备用 。
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2、腌鸡块
鸡腿肉剁成小块 , 青红椒切成滚刀 。锅里烧水淋点料酒去腥 , 把鸡块凉水倒进去 , 快速汆煮。汆好的鸡块倒进去加姜片和调好的料汁 , 用铲子翻翻 , 让鸡块都裹上汁压5分钟 , 看看这色 , 红润润类 。
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3、上锅蒸
去电饭煲 , 把大米洗净铺平 , 把鸡块盛里面 。放点大葱圈增香 , 盖上锅盖 大火多咕嘟一会 , 收收汁 。汁收浓 , 放青红椒继续焖至断生 。肉香汁浓 , 好吃到原地爆炸 , 拌饭随随便便吃两碗不在话下 。
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二、排骨焖饭
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1、准备食材
把糯米洗干净 , 放入清水中浸泡2个小时 。玉米两根切成小块 , 洗干净备用 。排骨块洗净血水备用 。
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2、腌制排骨
排骨块加入食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱 , 再淋入一些植物油 , 放入一个蛋黄 。用手抓拌均匀 , 让酱料包裹在排骨上面腌制10分钟 。
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3、上锅蒸制
泡好的糯米沥干水分 , 平铺在盘子里 。交替着摆上排骨和玉米 , 然后把剩余的糯米 , 铺上排骨上面 , 浇上腌排骨的料汁 , 电饭煲开始蒸制 。不炒 , 不煮 , 直接上锅蒸 , 出锅鲜香软糯 。即是菜也是饭 , 简单美味 。
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三、腊肠焖饭
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1、准备食材
香菇洗净后切成丁 , 胡萝卜2根 洗净后切成丁 。芹菜一把 , 切成颗粒 。土豆1个 , 去皮后切成丁 。腊肠切成丁 , 这些食材分***置备用 。
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2、煮米饭
大米洗净加水 , 加水的量刚刚漫过米多一点就行 , 因为等会放入的蔬菜会析出水分 。加入食盐 , 生抽 , 蚝油 , 植物油然后搅拌均匀 。取一个西红柿中间、然后放入配菜和腊肠 , 正常煮 。
3、拌匀出锅
【如何做美食探店如何做美食】饭煮好以后 , 西红柿已经煮烂 。我们用勺子直接把西红柿压碎 , 然后把米饭和蔬菜翻匀就可以吃了 。好了 , 非常美味的懒人米饭就做好了 , 看着是不是很有食欲 。
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四、腊肉焖饭
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1、准备食材
淘洗干净的大米、腊肉切丁、青豆和胡萝卜切丁 。蒸米的时候 , 水没过大米一厘米即可 。往里面淋入一点生抽上色 , 把颜色搅均匀 。
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2、上锅蒸
把切好的食材 , 依次放入蒸锅中 。食材一定要摊平 , 以免受热不均 。用蒸饭模式 , 把米饭焖熟 。这里不需要放食盐 , 腊肉本身带有很重的咸香味 。
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