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怎么做卤全羊头？：
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1，卤包，水1500毫升，用20分钟浸泡大米待机 。长洗净切段葱，蒜备用拍摄 。
2，洗净切羊肉 。加入葱，姜在壶中，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，冷在冷水中浸泡，然后捞出沥干备用 。
3，火锅，倒入2茶匙油，加大蒜爆香，再羊肉片，盐，酒，并倒入实践卤汁1，则卤化物改小煮沸后约1小时30分钟 。使用筷子的测试，如完整的可以穿透羊肉 。
羊头怎么煮不白我煮的怎么都不如买的羊头肉白：
买来的里面加了东西所以才白的，你的是纯天然 。
羊头用鸡汤炖好不好：
【清炖羊头整个炖怎么炖，羊头整个炖怎么炖多久】羊头用鸡汤炖所需材料
原料：羊头1只，鸡汤1500克，鸡油和牛奶各100克，料酒35克，姜片、葱段和味精各10克，蒜汁2克，花椒、八角、桂皮、葱花、姜末和精盐各适量 。
羊头鸡汤炖的做法：
1．将羊头的毛刮净，用凉水泡去血水，投入沸水锅中，加入葱段、姜片、花椒、八角和桂皮炖熟后捞出晾凉 。用手将熟羊头掰开，去掉骨头，用刀片去杂物，码入碗内，加入葱花、姜片和料酒，上笼蒸透取出，撕成小块，再用开水反复焯几次，去掉膻味，捞出控去水分 。
2．锅中放入鸡汤、鸡油、料酒和姜末，置火上烧沸后撇去浮沫，改用小火将汤汁炖至乳白色时，加入撕好的羊头肉，一直炖至羊头肉软烂，加入味精、精盐、牛奶及少许料酒，淋入蒜汁再炖片刻即成 。
羊头鸡汤特点：汤白汁稠，肉烂如泥，不腥不膻，味道鲜美，补中益气，补肾壮阳，强肌健力，抵御风寒 。
饮用牛奶避误区
牛奶是一种营养丰富的保健食品，几乎是完全营养品 。但饮用牛奶要讲究科学，否则不但营养成分得不到充分利用，还会给身体带来不利的影响 。...[更多]
美食城网站小提示
仙茅和牛奶不能一起吃:两者同食营养药效全失 。
柠檬和牛奶不能一起吃:柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质 。若将二者同时食用，柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，不利于健康 。
羊头里的羊脑怎么吃：
羊头整个的煮，加香料，煮两个小时，然后捞出来放凉后吃肉吃羊脑 。
或者整个的蒸，蒸一个半小时，然后把肉和羊脑分开装盘，调汁，蘸着吃 。
或者，生的羊头劈开，取出羊脑，直接小火炖煮半小时到一小时，或者大火蒸半小时，然后蘸汁吃 。
羊汤锅上的羊头羊肚做法：
配 料:
羊肚1000克 。红椒25克 。植物油50克，精盐10克，味精5克，料酒20克，白醋10克，豆瓣酱20克，辣酱10克，十三香粉5克，胡椒粉1克姜10克，葱5克，红油10克，香油2克，鲜汤1000
做法
羊肚刮洗干净，用精盐、白醋反复揉搓，冲洗净，入冷水锅内煮至断生，切成丝待用、红椒去蒂去子，切成滚刀块，姜切片，葱切段、锅置旺火上，放入植物油，下姜片煸香，再下入羊肚煸至起泡，加入豆瓣酱、辣酱，煸出红油，烹入料酒，加入精盐、味精、十三香粉、鲜汤，小火稍焖，旺火收浓汤汁，下入红椒块，淋上红油，撒上胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可 。
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