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拔丝红薯的做法：
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做拔丝最主要的就是熬制糖浆，熬糖浆分为油，水，油和水，熬的时候分为：糖水，挂霜，拔丝，糖色
拔丝红薯怎么做法图解：
【拔丝红薯的做法视频教程，拔丝红薯的做法步骤图】拔丝红薯的做法如下
原料：红薯适量，绵白糖适量 。
做法：
1.准备红薯和绵白糖 。
2.把红薯切成滚刀 。
3.把红薯放到油锅里炸 。
4.炸了一次的红薯 。
5.再复炸一次捞出待用 。
6.锅里少许油加白糖用中小火炒 。
7.不停的炒，炒到这样时就用小火炒 。
8.炒好的糖浆 。
9.把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆 。
10.上桌了，准备一碗凉开水 开吃 。
拔丝红薯怎么做好吃，拔丝红薯的家常做法：
拔丝红薯的做法
1.红薯洗净外皮，白糖小半碗、凉开水
2.红薯去皮，切成滚刀块
3.锅内倒入油，红薯属于根茎类原料，所以油温以五成热为宜
4.下红薯块小火炸制
5.红暑块炸至表面金黄，内里基本熟时捞出
6.锅内放入底油，中火加热
7.加入白糖
8.用锅铲不断搅动，使糖均匀受热
9.将水倒入锅中
10.转小火，这个时候白糖基本都融化了，出现很多细细密密的小泡
11.继续熬煮，小泡慢慢变成大泡，糖水也开始由稀变稠
12.大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑起少许糖汁往下倒，能成一条线，说明糖炒好了
13.这时候，迅速将之前炸好的红薯块下锅，这个时候糖汁儿也开始变成浅咖啡色
14.用锅铲快速翻动，使糖汁均匀裹满红薯表面 。出锅
拔丝红署怎么做：
拔丝红薯的做法1.先将红薯洗净，削皮，切块 。油锅倒入油 。待油至七八成熟时，将红薯块倒入，炸至金黄马上捞出 。
2.选用上好的白糖做配料 。将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油，中火熬糖 。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功 。待糖汁沸腾后改小火熬 。待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的红薯放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可 。
食用拔丝红薯对人体有哪些好处：
食用拔丝红薯对人体有哪些好处？拔丝红薯是生活中很多人的最爱，大家知道吗？它不仅仅能食用解我们的口馋，而且还有营养价值，？也许很多人也是了解的，但是全面吗？让我们一起看看下文，了解一下红薯对人体有哪些好处吧 。
1. 拔丝红薯能和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益 。2. 拔丝红薯能宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40% 。3. 拔丝红薯能增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生 。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症 。4. 拔丝红薯能防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌 。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显 。5. 拔丝红薯能抗衰老、防止动脉硬化：红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现 。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程 。
看完这篇文章，你是不是更喜欢吃拔丝红薯了呢，它不仅能食用解我们的口馋，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要经常吃哦，对我们的身体有好处 。
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