吃“过桥米线” ， 偶得一文 。
【正宗过桥米线过桥米线的传说】
文章插图
据传 ， 明末清初 ， 云南蒙自县有位书生 ， 为求功名在蒙自南湖岛上搭一草屋 ， 潜心治学 。妻子贤惠 ， 每日提篮往岛上给丈夫送饭 ， 因路遥饭常凉 ， 丈夫吃不好 ， 妻子看在眼里 ， 疼在心里 。
一日 ， 妻子将家里养的一只鸡宰杀 ， 用砂锅煨汤 ， 配上米线 ， 肉片 ， 菜蔬 ， 送往岛上 。妻过桥时 ， 因疲乏睡意袭来 ， 想时辰尚早 ， 遂在桥边小憩 ， 片刻醒来 ， 摸砂锅汤还热 ， 上岛让丈夫吃 ， 丈夫连声称赞 。受此启发 ， 隔日妻子都用砂锅碨鸡汤 ， 煮米线 ， 配肉片 ， 菜蔬 ， 丈夫吃得香甜可口 ， 越发用功读书 ， 终于功成名就 。
丈夫中状元后 ， 同僚来家庆贺 ， 丈夫让妻子如法配制米线招待客人 ， 客人吃罢连连称奇 ， 纷纷询问是何佳肴？妻子思此做法是过桥所得 ， 突口而出“过桥米线” 。
自此 ， “过桥米线”名声鹤起 ， 成为云南特色的风味美食 。
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