对虾加工制品对虾 _生活百科

大家都知道，上半年至今，市场非常地不平静。疫情反复，监管趋严，市场行情风声鹤唳，下半年的经济复苏又不乐观，那么这些情况到底是不是未来一段时间的基本面？而且目前这种情形底下，未来对虾行情走势如何？更直白一点说，2021年下半场，对虾还有机会吗？机会在哪里？
下面，当代水产-腾氏水产商务网采访人员针对今年1-8月份，全国各个对虾主产区的情况进行盘点分析，看看这些区域的养殖情况如何，今年主要存在哪些问题？希望给大家提供一些方向和参考。

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■ 如东小棚
如东：春茬虾整体成功率达8成左右，棚租涨到1万多元/张
目前，如东县南美白对虾行业，苗种供购正紧张有序的展开，秋茬苗种已进入供苗投苗高峰。
据如东县南美白对虾协会第394期消息，今年秋茬苗供购呈现四个特点：之一，供苗投放时间比往年推迟，其主要原因是，受“烟花＂台风的影响，不少养殖户投苗准备工作集中推迟；其次，一部分养殖户，看好去年秋茬苗养殖虾后期成虾价格，故意推迟投苗时间，旨在养秋茬后期大虾，图高价出售。第二，苗种质量的需求、苗种检测贯穿苗种供购始终。第三，苗场供苗，施行同批次多样本检测，成为把控苗种质量的重要途径。第四，养殖户购苗，选择同池号多样本送多家检测单位检测，作为选定苗种的重要手段。

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回顾上半年如东对虾的养殖情况，嘉吉水产虾料商务总监洪有维告诉采访人员，“今年春虾养殖成功率还不错，整体达8成左右。除台风造成损失以外，病害的影响相对较少，相对比较顺利。但由于春季低温影响锅炉苗生长速度，对虾在长速上比往年要稍慢一些，往年都在5-6月份出虾，今年延长到7月甚至7月底，部分小棚在7月高温天气出现浮头缺氧等情况，产量上有一些损失。虾价方面，上半年活虾价格前期比往年略高，卖到中后期价格不理想，但仍然有一些客户还是赶上了好的行情，我们有一些客户，春虾单棚产量2000斤以上、平均单棚利润在3万元以上，收益非常可观。”

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据悉，今年如东南美白对虾棚租，饲料、动保、人工均有上涨。饲料方面，有养殖户反馈，今年有些厂家的饵料系数比往年的要高，原本0.9-1.0的饵料系数，今年有一些厂家甚至到了1.4-1.5 。饲料在重新洗牌，膨化料越来越受到欢迎。
对于养殖成本的不断上升。广东粤海饲料集团华东大区营销副部长岳晗分析说，“现在小棚的租金炒得过热，一米的棚涨260元-300元，租金1万多一张棚，购买要四五万一张，无形中增加了很多养殖成本。基础开销太大，卖价又太低，导致大家越来越追求高产量，投苗量就比之前要更多，都是冲着棚产两千斤以上去的。基础成本在增加，风险也增加了。今年发病比去年多一点，像EMS检出率比往年高，还有就是弧菌超标、掉苗这种情况比较多。”

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■ 山东大棚工厂化养殖对虾
山东:小棚虾可能是未来的趋势，东营或成为北方地区“第二个如东”
山东省的南美白对虾养殖业基本分为两大类：一类是南美白对虾的海水养殖业；另一类是南美白对虾的淡水养殖业。根据山东省养殖区的地形地貌和水环境条件，海水养殖主要集中在沿海地区（或毗邻沿海滩涂），直接从渤海抽取海水，保持盐度在20%-25%左右，再经过处理后开展养殖工作；淡水养殖主要集中在内陆但毗邻盐碱地地区，对南美白对虾虾苗进行梯度淡化，最终保持养殖用水盐度在3%-5%左右，再经处理和添加钾盐后开展养殖工作。
养殖核心区主要集中在滨州市、东营市和潍坊市，养殖总面积达121.4万亩。其中，滨州市海淡水养殖总面积达81万亩，占山东省养殖总面积的61.97%，养殖规模位居全省之一；东营市海淡水养殖总面积达36.7万亩，占山东省养殖总面积的28.14%；而潍坊市海淡水养殖总面积为3.7万亩，占山东省养殖总面积的2.84% 。
工厂化投苗密度500~1000尾/平方，1立方米水体出15~30斤，成本15元/斤左右，盈利7~9元/斤。
今年工厂化养殖不尽人意，二造的成功率仅有2~3成。另外，今年工厂化面临尾水排放的问题，让养殖户的管理成本投入有所增加。