很多朋友对于花甲用不用去屎和花甲要把屎弄出来吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1花甲用不用去屎花甲去不去屎都可以 。花甲将屎弄出来后，可以让花甲的口感更加鲜嫩爽口，细腻 。但花甲全身都可以食用，不清理屎，食用后不会对人体产生伤害 。若是要去掉屎，需要待花甲吐出泥沙之后，将花甲用开水焯一遍，让花甲开口，就能直接将花甲的屎挤出来 。
2花甲要不要把屎去了 花甲烹饪前把屎去掉好不好1、花甲更好把屎弄出来，这样才能享受花甲的鲜嫩爽口 。在上锅煮花甲之前，要先将花甲浸泡2小时，放点盐和香油，让花甲吐掉沙，清洗干净后，再将花甲入锅煮开壳，再用自来水清洗一下，这种 *** 去沙率高达100%，就不会吃到沙子，发生磕牙不愉快的就餐事件了 。
2、花甲屎弄出来口感更细腻，当然也有人不弄出来，这样吃起来很不舒服，特别是沙子较多时，很影响就餐的情绪，令人心情不好，为了有愉快的就餐氛围，还是清理出来为好 。
3、花甲中和黑色部分是花甲的肠腺，里面有一些是花甲的代谢物，也有一些是在生活中被吸收到身体里面的沙子，虽然本质上来说对身体不会造成什么危害，但是建议还是清洗干净会更好一些，否则十分影响口感，让人难以下咽 。
3花甲要去掉屎吗可以去掉可以不去，但一般会建议去掉（因为其中含有一定的沙子，吃了磕牙） 。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
壳面黄褐色或浅紫色，密布不太规则的紫色波纹状花纹，并常被有1层光亮的壳皮，同心生长线较细密 。壳内白色或略带紫色，外套窦弯入
扩展资料：
花甲的营养价值
1、蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2 。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等 。
2、蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出 。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源 。
3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富 。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊 。
4、蛤蜊里的牛磺酸,可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑 。
5、由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类 。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择 。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个,吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右 。
参考资料来源：百度百科-花甲
4花甲煮多久能熟 炒花甲需要挤屎吗1花甲煮多久能熟
一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短 。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了 。
2炒花甲需要挤屎吗
花甲在炒前更好将屎挤掉，花甲吞入的海泥也要清洁掉 。买回的新鲜花甲用盐水浸泡2小时吐尼沙，用沸水将花甲烫一下张开，捞出后将体内黑色沙屎挤出来 。花甲肉中还有的黑色小团是花甲的内脏，可以手工剔除，不建议吃 。
3怎么判断花蛤是活的
海鲜市场的海鲜分为两类，一类是新鲜打捞上来干放在那的，一类是放在水池子里的 。
1.干着摆在一起的蛤蜊，闭口的一般是活的，如果开口了，多半已经死了 。
2.而养殖在水里的，就需要开口的了，口开得不大，露出一点缝，有时候会露出小触角，用手一触，就会缩进去，而且还会吐泡泡，这种就是活的 。
3.但青蛤无论何时都是闭口的，这种蛤蜊，死的一般会吸很多沙子，如果拿起来死沉死沉的，就一定是死的 。
4爆炒花甲家常做法
食材：花甲300克，生姜、大蒜、白砂糖、豆瓣酱、盐、花椒、干辣椒、八角、啤酒适量 。
做法：
1.花甲泡入盐水吐沙 。
2.倒入开水锅，煮熟，捞出沥干水分 。
3.锅底烧油，倒入姜蒜、豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角，翻炒均匀 。
4.倒入花甲爆炒 。
5.最后倒入料酒、啤酒、大火收汁 。
5炒花甲需要挤屎吗一般来说，炒花甲不需要特意挤屎，当然，如果比较在意花甲的排泄物，这个时候可以焯水之后用手挤掉黑色的部分，这个部分就是花甲的屎 。
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