凉拌牛肉怎样做，有嚼劲非常解馋，最适合孩子吃呢？
之前都是出去买现成的，今日简单地自己在家做一道凉拌牛肉，认真学哦，或许之后开餐厅能够当名特色菜！牛腱子肉500g香莱，葱，姜片，盐，八角，桂丁，香叶，米酒，辣椒干，生抽酱油，老抽王，白砂糖，耗油，芝麻油，陈醋 。
【凉拌牛肉怎样做，有嚼劲非常解馋，最适合孩子吃呢？】第一步
牛肉清洗，有肌肉筋膜去除肌肉筋膜 。取一个石锅（没有就炒锅）放进牛肉，放水高过牛肉两指半上下，倒入料酒去腥，添加两块香叶，一块桂丁，一个八角，生姜片，冬茹 。
走红烧开，撇流血沫，添加三勺老抽王，二勺盐，用小火，慢炖1-1.5钟头 。到时间了不要着急，熄火再焖15min，那样出的肉更好吃 。
第二步
捞起来晾凉，用保鲜膜包裹住，放冰箱冷藏十五分钟 。为何要冷藏呢？自然毕竟是凉拌牛肉的原因了，要不然不都成卤牛肉蘸料汁了么？等牛肉彻底冷透，取下切成片，这里有一个小技巧，好多人吃牛肉很柴，咬不动，丝丝的觉得，其实就是切法错误，我们应该逆着它的纹路切，把他每一个纹路切条，那样牛肉就很容易吃完 。切完装在碗里预留 。
调酱，拿一个小盘子，倒入二勺生抽酱油，一勺耗油，一勺白糖，少量陈醋就可以，小勺盐搅拌均匀 。起锅烧油，油开先下入蒜泥进行爆香，随后下入干辣椒段煸炒进行爆香熄火，倒入炒好的调料汁中，搅拌均匀 。
炒好的调料汁倒入牛肉盘里，翻拌，添加香莱段，浇上少量芝麻油，装盘上菜 。这一道凉拌牛肉进行 。我的分享您喜欢吗？如果你喜爱我的分享，能够关注我，关注点赞，个人收藏 。如果你有什么建议，也欢迎留言，我与你共同学习讨论 。
推荐阅读
- 怎样缓解运动腿部酸痛 如何缓解腿部疲劳?
- 牛肉别再红烧了，怎么做，上桌连汤汁都不剩呢？
- 额头高的女人面相怎样 额头高的女人命运如何
- 夏天怎样降温9个小妙招，住得太高夏天太热怎么办？
- 文章带拼音，游船感悟文章拼音
- 人中短的人命好吗 人中短的人一生命运怎样
- 怎样知道自己怀孕了 女孩怎么查询自己是否可以怀孕？
- 继承者们结局怎样 继承者们结局是什么
- 人活着为了什么啊?怎样活着才不累啊?
- 家常炖鸡的正确方法，凉拌鸡丝的制作方法和配料