多味蒸花生的做法?食材：花生1kg、肉蔻1个、生姜1块、香叶5片、桂皮3块、八角1个、盐20g，我来为大家科普一下关于多味蒸花生的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
文章插图
多味蒸花生的做法食材：花生1kg、肉蔻1个、生姜1块、香叶5片、桂皮3块、八角1个、盐20g
挑选颗粒饱满，无霉点的鲜花生洗净 。
把花生顶部捏开一个小口，方便入味 。
外皮鲜嫩的花生，颗粒瘦小不成熟，弃之不要 。
把捏开口的花生盛到大些的容器里，倒入没过花生的清水，把八角掰开成小块后放入 。
放入桂皮 。
放入香叶、干红椒段、肉蔻、生姜片 。
【多味蒸花生怎么做 多味蒸花生的做法】调入精盐，搅匀 。
取一个盘子底朝下盖在花生上 。
用手压实，腌渍的中间要搅拌数次方便入味，腌渍5个小时 。
捞出腌渍好的花生摊在笼屉里 。
开大火煮开，改小火蒸20分钟 。
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