炸土豆的做法?先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些，现在小编就来说说关于炸土豆的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
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炸土豆的做法先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发 。土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些 。
然后加入木薯粉100克左右，根本土豆分量添加或减量，自行判断 。然后揪一小点在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用 。
全部都做好后，大锅烧开水后依次将土豆条慢慢放入开水中，煮至土豆条全部浮起来就是熟了 。最后把沥干水分的土豆条和葱段也放进去炒匀就可出锅了 。
土豆的营养元素
【土豆营养价值 炸土豆的做法】土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维 生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、钙、 镁、钾等营养物质，脂肪的含量比较低，具有很高的营养价值，被誉为人类的“第二面包” 。土豆中的纤维素比较细嫩，对宝宝的胃肠黏膜不会产生什么不良刺激，又容易消化，是宝宝预防便秘的理想食物 。
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