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面包机做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么

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面包机做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么

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面包粉除了可以做面包还可以做什么：
面包机做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么

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普通的面包粉指的是高筋粉，蛋白质含量比较高，面团会比较容易上劲 。用来做面条，饺子皮之类需要筋道的食品 。馒头、包子，皮萨这样要发面的也会比较好 。烙饼会比较糟糕 。
另外有种面包粉是内部加入其它原料的预拌粉，只能做面包 。
怎么用面包粉做发糕：
您好！下面是做发糕的步骤，希望对您有所帮助 。
1、选择原料：面粉200克，玉米粉30克，糖20克，泡达粉5克将原料混合均匀
2、酵母3克融于230克温水中
3、混合成稍有流动性的面糊
4、覆盖保鲜膜于温暖处发酵一小时
5、1/4匙小苏打融于1匙水
6、倒好发好的面湖中，搅拌均匀
7、倒入铺好油纸的模具中
8、覆盖，二次发酵一小时至两倍大表面撒上葡萄干
9、开水上屉，大火35分钟
小贴士：
1、如果以吃粗粮为主要目的，可以将玉米面的比例增加，但最好不要超过50%，否则不利于发酵，而且粗粮的比例越高，口感越粗糙，凉后越干硬扎实 。
2、如果想吃干爽的，可以适量减少水的用量，但减少的水量最好别超过1/4.
3、泡达粉的使用可以撑起气室，增加组织的蓬松，介意的话，可以不用，但适当增加酵母的用量，或者象我一样，选用无铝泡大粉 。
4、表面可以撒葡萄干，红枣干，或其他坚果碎，随自己喜欢就好，我自己比较喜欢葡萄干 。
面包粉可以做些什么吃的：
1、面包粉可以做白面包、汉堡包、油炸面包等 。
2、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高 。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大 。
3、面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间 。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大 。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等 。
面包的制作过程如下:

面包的制作过程是发酵、整形、烘烤 。
1、发酵：面包需要两次发酵，通常用酵母进行发酵，面包酵母需要耐高糖酵母，这点应该注意 。
2、材料：除面包粉和酵母外，还需要糖、盐、蛋、奶、黄油、鲜奶油、水等，这些材料可根据所做面包品种的不同而不同，比如北海道吐司就需要鲜奶油，而法式面包就不需要油脂类 。
3、各种面包的配方网上很多，包括具体的制作方法，可根据需要去找，但不要拘泥于配方，比如不同的面粉吸水率会有不同，严格按配方来的话和出来的面团就可能太干或太稀 。
4、烤箱不是做面包的唯一选择，不过它是最好的选择 。面包机烤出来的面包不会令人满意，但用它来和面倒是比较合适的 。
面包粉可以用来做什么？：
因为低筋面粉做出来的蛋糕口感细腻不粗糙，你的标题面包粉就是做面包用的专用粉，属于高筋的
面包粉的用途有哪些：
【面包机做面包用什么面粉，高筋面包粉可以做什么】一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，在加了一点色素和发泡剂 。废话叫面包粉做面包了

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