大酱汤的做法家常 大酱汤的做法
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牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 , 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。豆腐是最常见的豆制品 , 在全国范围内里皆有出产 。其营养极高 , 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等 。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。其味甘性凉 , 有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 。
By 逗根小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料豆腐 1块西葫芦 半根金针菇 100g韩式大酱 3勺韩式辣酱 半勺食用油 5g黄豆芽 100g淘米水 800ml牛肉 200g洋葱 半个蛤蜊 500g
做法步骤
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1、牛肉洗净
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2、切成小块
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3、将洋葱切段
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4、在锅中放入油
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5、油烧热后倒入牛肉和洋葱段
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6、牛肉炒至变色 洋葱炒至变软后盛出备用
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7、准备好淘米水
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8、倒入淘米水 加入三勺韩式大酱和两勺韩式辣酱 开大火煮沸
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【大酱汤的做法家常大酱汤的做法】9、土豆切块 倒入锅中
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10、豆腐切块后倒入锅中
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11、西葫芦切块后倒入锅中
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12、黄豆芽洗净后倒入锅中
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13、金针菇洗净后去掉根部 倒入锅中
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14、蛤蜊在开水中过水 接着放入锅中
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15、倒入准备好的洋葱和牛肉煮开后 开中火煮15分钟左右
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16、大功告成啦 可以配一碗米饭 开动吧
小贴士tips:蛤蜊可以放盐水吐沙 淘米水可以用第二遍的淘米水 欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟
豆腐的营养功效1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生 。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时 , 还能抑制胆固醇的摄入 。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白 , 不仅可以预防结肠癌 , 还有助于预防心脑血管疾病 。
3.降低乳腺癌的几率
*** 豆腐的大豆中含有大豆异黄酮 , 可调整乳腺对雌激素的反应 , 日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍 , 这与日本人常食大豆有关 , 也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因 。此外 , 还可以有效的预防白血病 , 结肠癌 , 肺癌 , 胃癌等的发生 。
4.抗血管
*** 大豆中含有的皂苷 , 清除体内自由基 , 具有显著的抗癌活性 , 具有抑制肿瘤细胞的生长 , 抑制血小板聚集 , 抗血栓的功效 。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近 , 对因乳糖不耐症而不能喝牛乳 , 或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言 , 豆腐是更好的代替品 。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品 , 常食之 , 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用 。现代医学证实 , 豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外 , 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 , 在造血功能中可增加血液中铁的含量 。
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