大酱汤的做法家常大酱汤的做法 _生活百科

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牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
By 逗根小厨房【豆果美食官方认证达人】
用料豆腐 1块西葫芦半根金针菇 100g韩式大酱 3勺韩式辣酱半勺食用油 5g黄豆芽 100g淘米水 800ml牛肉 200g洋葱半个蛤蜊 500g
做法步骤

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1、牛肉洗净

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2、切成小块

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3、将洋葱切段

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4、在锅中放入油

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5、油烧热后倒入牛肉和洋葱段

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6、牛肉炒至变色洋葱炒至变软后盛出备用

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7、准备好淘米水

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8、倒入淘米水加入三勺韩式大酱和两勺韩式辣酱开大火煮沸

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【大酱汤的做法家常大酱汤的做法】9、土豆切块倒入锅中

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10、豆腐切块后倒入锅中

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11、西葫芦切块后倒入锅中

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12、黄豆芽洗净后倒入锅中

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13、金针菇洗净后去掉根部倒入锅中

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14、蛤蜊在开水中过水接着放入锅中

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15、倒入准备好的洋葱和牛肉煮开后开中火煮15分钟左右

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16、大功告成啦可以配一碗米饭开动吧
小贴士tips：蛤蜊可以放盐水吐沙淘米水可以用第二遍的淘米水欢迎大家在评论区留言评论我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟
豆腐的营养功效1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
*** 豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
*** 大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。
6.补益清热养生
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。