1、吃鱼种类尽量多些 。
鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味;金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全 。
【吃蛤蟆鱼的注意事项 吃鱼有什么注意事项】2、少吃或不吃鱼头 。
鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多 。为安全起见，最好少吃鱼头 。
3、鱼子不适合“三高”人群 。
富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高，“三高”人群最好少吃 。此外要提醒的是，由于鱼子外有一层膜，常会“穿肠而过”，营养并不容易被消化吸收 。
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