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榴莲壳长白毛是因为产生了霉菌 。成熟的榴莲外壳有许多坚硬的小刺，表面呈黄色或者黄绿色，正常情况下是不会出现任何异样的，但是如果长时间暴露在空气中，而且环境潮湿，此时霉菌就会生长在榴莲的表面，形成絮状物，也就是所谓的白毛，如果发生这种情况，尽量不要继续食用 。
【榴莲外壳长白毛什么原因 榴莲壳子上长白毛了还可以吃吗?】榴莲壳可以冷藏保存，取出果肉之后，把榴莲壳放入保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱冷藏室，温度大约控制在3至7度左右，一般可以保存3天，但是一定要密封好，避免串味，也可以用同样的方法，直接放入冰箱冷冻室，这样可以保存更长时间 。
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