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厦门立夏吃苋菜、面条、虾面、立夏蛋等食物 。
1、苋菜：立夏时节正是苋菜季，用苋菜来煮面，熬出的汤汁是红色的，立夏后阳气开始旺盛，在民间认为，用苋菜煮的红色“立夏面”味道会更加可口美味；
2、面条：立夏要吃立夏面，吃面条有着幸福圆满的寓意；
3、虾面：厦门人吃面，据说是因为“虾”与“夏”闽南语同音，而虾煮熟后会变成吉祥的红色，以此来表达对夏季健康不生病的美好祝愿；
4、立夏蛋：立夏吃蛋叫做“补夏”，因为古人认为立夏吃鸡蛋能祈祷夏日平安，所以厦门人立夏也有吃蛋的习俗 。
【厦门立冬吃什么 福建人立夏吃什么?】立夏，二十四节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气，立夏是标志万物进入旺季生长的一个重要节气 。
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