凉拌蕨根粉 ， 步骤如下：
提前准备食材：蕨根粉200g ， 黄瓜一段 ， 青红椒切圈 ， 蒜末适量 ， 辣椒面 ， 白芝麻 ， 生抽 ， 糖 ， 陈醋 ， 油 ， 水 。
【蕨根粉怎么吃好吃 蕨根粉怎么吃？】一、起锅烧水 ， 水沸后 ， 放入蕨根粉 ， 用筷子搅散 ， 盖上锅盖煮5分钟 。
二、黄瓜切丝 ， 先铺碗底 。
三、准备一碗凉白开 ， 把煮好的蕨根粉捞放进碗内 ， 过凉 。
四、蕨根粉捞出沥水 ， 放在黄瓜丝上 。
五、青红椒放入碗内 ， 加蒜末 ， 倒入陈醋和生抽调味 ， 加少许的糖提鲜 。
六、撒上辣椒面和白芝麻 。
七、锅内烧油 ， 油热后淋在辣椒面上 。
八、搅拌均匀 ， 淋在蕨根粉上 ， 摆上一点香菜做点缀 。
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