炒板栗的沙子是用普通的沙子做成的，当然是经过仔细筛选，挑去颗粒大的，洗去沙里细小的泥沙后，得到的 。
老家过年过节，要炒一些炒货，但是如果不用沙子，会炒焦或炒的部分熟部分不熟，而用沙子一起炒，可以使炒货受热均匀，吃起来松脆可口，所以老家乡下几乎家家户户都备有炒货用的沙子 。
奶奶家沙子因为用的年代久了，沙子损耗的不够炒一锅，所以小叔去做新的炒沙子时，我也一起去了 。
【炒板栗用的沙子怎么炒】去的时候带了一个装沙子用的瓦罐和一面竹子做的筛子和竹畚箕，筛子农村以前常有，大小大约一米，圆圆的，用来把碎米筛选出来 。
到了河边，找了一块干净的地方，在河里挖一些干净的沙子，倒在筛子上，把大颗的沙粒留在筛子上，下面细小的砂子就是可用的了 。
然后把下面的砂子装在竹畚箕里，放进水里清洗，一般一些过于细小的沙泥会慢慢地洗掉，剩下的就是均匀的沙了 。
把洗好的砂倒在干净的青石板稍微晾一下，然后收起来倒进瓦罐里，带回家就可以用了 。
推荐阅读
- 青椒炒鱿鱼的家常做法 青椒炒鱿鱼
- 鸡肉怎么炒不干，做凉拌鸡卖要怎样做才能保持鸡的颜色不变水分又不干呢？
- 墨条怎么用 墨条用的方法
- 蒜苔炒肉丝的做法
- 半枝莲的功效与作用的功能与主治 半枝莲的功效？
- 大头菜炒肉怎么炒好吃，包菜炒蒜苔好吃吗？
- 黄芩茶叶怎么做 黄芩茶叶的做法
- 韭菜豆芽鸡蛋粉条怎么炒好吃，豆芽头怎么炒好吃？
- 炒茄子的家常做法简单 炒茄子的家常做法
- 最好用的5g手机品牌排行榜 5g手机排行榜最新？