文章插图
入伏后天气湿热，冬瓜排骨汤性凉，口味清淡，具有清热解毒、消暑解暑的功效，而且含有大量微量元素和矿物质，人体大量出汗后，会快速流失很多的养分物质，所以冬瓜排骨汤特别适合这种季节来喝 。
By 陈沫含efdj
用料小肋排 10块冬瓜 若干生姜 适量葱 适量香菜 适量鸡精 少许盐 适量生抽 少许料酒 适量【冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法冬瓜炖排骨】
做法步骤
文章插图
1、先将小肋排凉水下锅，加姜片、料酒少许煮沸，撇去浮沫，再煮开约5分钟
文章插图
2、焯好的排骨捞出用温水将附着的血沫冲洗干净备用
文章插图
3、凉油加热至微微翻油花后放姜葱炒香
文章插图
4、放入排骨翻炒至微微范金黄色
文章插图
5、根据人口加入热水煮沸、肉熟
文章插图
6、加入切好的冬瓜继续煮至冬瓜熟，调入生抽少许，盐适量，鸡精适量
文章插图
7、出锅加入香菜
小贴士1、焯水时一定凉水放入排骨，焯好后用温热的水洗去附着的血沫； 2、个人感觉排骨再微炒一下，汤更美味，喜欢再清淡些的，也有直接如水煮的； 3、快出锅的时候再放生抽，这个量的把握，作为厨房长的各位可以先放少许尝一下，逐渐加到自己喜欢的味道，这个 *** 尤其适合刚学做饭饭的盆友们 。4、加盐、鸡精，*** 同上； 5、有喜欢放白胡椒粉的小伙伴们也可以放少许进去 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议 。
推荐阅读
![教你如何使用迅雷离线下载[新发布]](http://img.zhejianglong.com/220413/032F04306-0-lp.jpg)
- 雪里红炖豆腐的做法 雪里蕻炖豆腐
- 川贝怎么吃止咳效果好小孩 川贝怎么吃止咳效果好
- 即食海参怎么吃 海参怎么吃
- 木瓜炖牛奶的做法 木瓜炖牛奶做法
- 银耳泡好第二天炖行吗，银耳汤煮好之后放冰箱储藏起来，第二天喝都不行吗？
- 山药炖鸡汤的做法
- 冬瓜是酸性的吗 冬瓜是酸性还是碱性食物?
- 川贝炖雪梨梨皮可以吃吗 库尔勒香梨皮可以吃吗?
- 鲜笋炖什么汤 鲜笋炖汤的做法
- 猪蹄炖黄豆的营养价值 猪蹄炖黄豆