食用腊八蒜的注意事项
腊八蒜作为一种下饭的美味 ， 很多人吃起来根本停不下来 ， 但是腊八蒜虽然美味 ， 但是也要注意不能乱吃 ， 大蒜经过腌制之后 ， 辣味大大降低 ， 具有增加食欲的作用 ， 所以建议大家每天吃3~4瓣就可以了 ， 否则吃多了容易肚子疼 。另外 ， 腊八蒜腌制的时间越久越好吃 ， 最好能够腌制20天以后再食用 ， 所以腊八腌蒜过年吃是很有道理的！
【腌腊八蒜的正确方法，腊八蒜的腌制方法？】腊八蒜怎么做才能“绿如翡翠”？记住3个小窍门 ， “选对蒜、用对醋、多加两样东西” ， 腌好腊八蒜不难！腊八腌大蒜 ， 记得不要乱放醋 ， 最好用纯良米醋 ， 多加“这两样” ， 即食盐和冰糖 ， 掌握好比例 ， 腊八蒜口感脆甜无辣味！
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