1、芋头应该于阴凉处存放 。芋头不耐低温，放进冰箱反而更容易坏，所以鲜芋头一定不能放入冰箱 。
2、在气温低于7℃时，芋头应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂 。
通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来 。
观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜 。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息 。
扩展资料
食用芋头的注意事项
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉 。
【芋头怎么存放不会坏 芋头怎么存放】芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，所以剥洗芋头时最好戴上手套 。
一般人群均可食用，特别适合身体虚弱者食用，对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食 。
参考资料来源：百度百科-芋头
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