冬瓜汤图片冬瓜汤 _生活百科

?大家好，我是阿呀，喜欢干饭也喜欢做饭。分享家常菜做法，一日三餐，把美食呈现出来。简单食材，寻味家的味道，喜欢关注阿呀日常生活。今天分享三种冬瓜的做法，一起来做做吧。
冬瓜是最常见的家常菜又是高钾低钠性的蔬菜，保护心脏补充水分。冬瓜既能炒又能做汤，冬瓜做好了，非常的美味好吃，一起动手做做吧。
冬瓜排骨汤
冬天天气干燥，温度低，很适合喝汤，暖和又养胃。健康又美味的冬瓜排骨汤，汤鲜味美，清爽不油腻。做法简单，一起来做做吧。
用料
排骨一斤
冬瓜一节
盐
葱
姜
做法
步骤1
排骨、冬瓜洗净，冬瓜去皮，切骰子块。
步骤2
排骨冷水下锅，炒一下水，开锅后瓢去浮末。
步骤3
把焯好水的排骨，放入砂锅中，放入姜片葱段，大火煮开，小火炖40分钟
步骤4
再放入冬瓜，加盐调味，直到冬瓜煮熟，即可出锅，大概15分钟左右。
温馨提示
排骨焯水要时间长点，时间短里面的血水出不来，影响汤的口感。
煮肉的时候，盐要等肉快要熟的时候再放，这样肉更加软烂入味。

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冬瓜丸子汤
丸子在中国家庭中有很重的分量，圆圆的丸子也预示着团团圆圆，记得以前都是在节日里，才能吃一次，味道鲜美，回味无穷。
丸子汤里加上冬瓜，更加的清爽可口，浓香且不油腻。喝一碗暖暖的，很舒服。冬瓜丸子汤做法简单，最家常的一道菜。
用料
冬瓜
猪肉一斤
葱
姜
鸡蛋一个
盐
生抽
蚝油
香油
香菜
做法
步骤1
猪肉剁成肉馅，先腌制，加入葱末、姜末、生抽、蚝油、蛋清、香油和盐。
步骤2
肉馅沿着一个方向搅匀，搅拌上劲。
步骤3
冬瓜去皮，切成片，稍微厚一点。
步骤4
锅里加水，煮开，挤入丸子。
步骤5
煮开后瓢一下浮末，再下入冬瓜。
步骤6
冬瓜煮至透明状，就熟了，加盐和香菜，煮一下，即可出锅。
温馨提示
肉馅需要提前腌制一下，这样吃起来不发柴。搅肉馅要多搅，时间越长肉馅越筋道。

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冬瓜蛤蜊汤
在海边生活，海鲜经常做汤，海鲜放点蔬菜，不用加太多复杂的调料，味道依然就很鲜美了。
冬瓜蛤蜊汤是属于家常的一道海鲜汤，简单方便，味道鲜美，一起试着做做吧。
用料
冬瓜
花甲一斤
盐
葱
姜
做法
步骤1
花甲加水和盐吐沙，然后洗净。冬瓜去皮，切成薄片。
步骤2
锅热倒入少量油，葱姜爆香，然后加入冬瓜简单翻炒一下，然后加水。
步骤3
水开后煮10分钟，冬瓜煮到透明状，煮熟。
步骤4
下入花甲，煮到全部开壳就好了。
步骤5
加入盐调味，撒上香菜，煮一下，即可出锅。
温馨提示
花甲要清洗干净，里面沙子要吐干净，这样做出来的汤才好喝。不会弄的，可以买花甲的时候，问卖海鲜的装点他的水，回来吐的干净。