大家好,小编来为大家解答泡多久才可以煮这个问题,干黄花菜要泡多久才可以煮很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1银耳要泡多久才能煮?冷水泡3—4小时才能煮 。
准备一个大小合适的碗,加入适量冷水,然后将银耳的根部接触水面朝上放在碗里,可更大程度的让银耳涨发至鲜品状,泡发时间大约需要3—4小时,这样泡出来的银耳不仅炖煮时间相对较短,而且更容易炖出胶质,品味到软糯粘稠的银耳美味,若是泡发时间过短,不仅银耳中没有泡透口感不好,其中的杂质也无法充分溶解到水中,导致后续银耳不能清洗干净食用 。
银耳几分钟可以煮熟
根据炖煮器具决定 。如高压锅煮银耳,耗时比较慢,一般10分钟即可煮熟银耳,而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好,若是电炖锅煮的话,耗时更长,通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶,变得粘稠好吃 。上述说的都是银耳汤的煮制时间,如果银耳凉拌来吃,无需煮出胶质,那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟,然后捞出过凉水备用凉拌就行 。
电饭锅煮银耳汤做法
1、取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分 。2、把银耳放入电饭锅内,兑入70%的清水,按下煲汤键或煮饭键 。3、等煮好后再加入适量冰糖,待糖溶化后即可食用 。
2干银耳要泡多久才可以煮你好!
干银耳泡发的时间与你泡发的 *** 有很大关系,一般推荐用冷水浸泡,时间较久需要4个小时左右 。当然你热水泡发也可以,只需20分钟就好,但会影响到银耳的泡发质量 。
干银耳用冷水泡还是热水泡好
银耳更好是用冷水泡好,虽然说用热水泡发速度快,但热水会流失银耳的营养成分,也会影响煮出来的口感 。
因为银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以更好还是用冷水泡发比较好 。
干银耳泡发多长时间:
凉水泡银耳3-4小时
银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,更大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠 。
热水泡银耳20分钟左右
用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软 。
银耳怎么泡发好
1、银耳的泡发其实是比较简单的,将银耳放在凉水中浸泡3-4小时,期间可以每隔1小时换一次水,把黄色部分、残留的灰尘和其他杂质清除掉 。
2、泡发后取出将根部的杂质摘除干净,并用清水冲洗几次 。然后把银耳根朝上放进水中,使水完全浸泡银耳,这样再静置大约半小时,烹饪时用手撕成小朵即可 。
银耳泡发注意事项:
1、银耳煮完当天食用是更好的,而个别的银耳泡发后会变很多,所以要根据食量来泡发 。
2、银耳泡发后应去掉未发开的,特别是那些呈淡黄色的部分 。
3、银耳要完全泡发开来,在煮的时候,才能煮得更黏稠 。
泡银耳的水要倒掉吗?
泡银耳的水更好倒掉不要,虽然泡前清洗银耳,但是泡开后里面仍然会有尘土,所以更好倒掉不要 。
泡好的银耳可以隔夜吗?不可以 。
1、银耳是一种高级营养补品,营养丰富,可是一旦室温下过夜,营养成分会大大的减少,并且可能还会滋生很多有害细菌等成分,威胁人体健康 。
2、发好的银耳应一次用完,每次做掌握好量,不要发多了;剩余的银耳不宜放在冰箱中冷藏的,因为发过的银耳易碎,会造成营养成分大量流失 。煮熟的银耳不宜放置过长时间,因为放置时在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,这种亚硝酸盐具有很强的毒性,会对人体造成严重危害 。
如何选购银耳:
1、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品 。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购 。
2、变质银耳不可食用,以防中毒 。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味 。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险 。
3小米要浸泡多久才能煮呢?一般需要放多少水呢?小米要浸泡多久才能煮呢?一般需要放多少水呢?
一般用清水浸泡2-3小时就可以了 。水的要放多少,比例没有严格规定,只是根据人数和个人喜好来算 。建议米和水的比例为1:10 。如果人数多,自然多煮小米 。如果喜欢粗小米的人,也可以多放小米 。一般建议按1:10左右的比例煮小米粥 。粥不要煮得太稠或太稀 。100克小米可以煮出四碗左右粘稠的小米粥 。水太多或者米饭太少都会影响粥的味道 。
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