冰镇酸梅汤的做法酸梅汤做法 _生活百科

这才是酸梅汤的正确做法，酸甜爽口，清凉又解暑，家里的孩子抢喝。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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炎热的夏天酸梅汤是必不可少的饮品，这是我喝凉白开，是完全不解渴的。此时酸梅汤又大量上市了，一般酸梅汤在饭店里就会经常喝到，饭店里的酸梅汤清爽可口，开胃健脾而且还能帮助清油解腻，每次去饭店，我都会点一杯酸梅汤喝，非常的开胃下饭。

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但总不能天天去饭店吧，昨天路过药店门口的时候，发现他们有卖袋装的酸梅汤的，而且各种比例都装好了，做好配方的酸梅汤，仅卖五元一包，心想这个价格也不算贵，于是就买了一小包，煮了一锅，成本不超六元钱，然后将其冷冻起来，随喝随取，特别的方便。尤其是对于现在已经开了学的小朋友来讲，中午回来喝一碗酸梅汤，心情特别的舒畅，清凉又解暑，比来一支老冰棍还过瘾。

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夏天学会自己在家做酸梅汤，干净又卫生，而且家里的孩子抢着喝，别再出去买了。爱喝酸梅汤的朋友，赶紧来看一下我是怎么做的吧？好了，话不多说，直接给大家上干货了。

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——冰镇酸梅汤——准备食材:乌梅30克，山楂20克，桑葚五克，洛神花8朵，甘草十克，陈皮五克，黄冰糖一大块（大约1斤左右）
操作步骤:
1.首先我们将准备好的原材料放入清水中，冲洗一遍。除了洛神花以外，其他的原材料都能在药店中买到。洛神花在茶叶店里就有卖的，价格也不算贵。

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2.清洗好的原材料我们放在清水中，浸泡30分钟，这样能够减少煮制时间。同时还能更加入味。

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【冰镇酸梅汤的做法酸梅汤做法】3.泡好之后，我们将其放在蒸锅中加入6碗清水，大概8斤左右。然后我们开始上火，大火煮开，大火煮开后，然后转中小火，放入准备好的黄冰糖，开小火继续炖上30分钟。

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4.30分钟后，这时候的酸梅汤已经熬制完成了。我们将其用滤网将里面的原材料捞出，原材料不要扔掉，可以熬制第二次。然后将熬好的酸梅汤放在冰箱里，冷藏两小时。就可以装杯食用。

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自己在家做的酸梅汤，经济实惠，而且干净又卫生。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？喜欢喝酸梅汤的朋友，赶紧在家去试试吧！
——美食小技巧:1.陈皮更好选择三年以上的，放置的陈皮时间越久其营养价值越高。准备好的原材料，我们需要将其所有的原材料都冲洗干净，否则会影响口感。
2.起先我们需要将原材料煮好之后，然后再将黄冰糖放入里面，这样里面原材料的应用效果会充分地体现出来，放入冰糖后不需要熬着太长时间，只需将其熬化就可以了。