天上月圆,人间饼圆 。9月17日,在中秋佳节到来之际,重庆晨报·上游新闻采访人员来到郁山镇戴记食品工厂,见证彭水郁山古镇传统特色手工擀酥饼的生产 *** 过程,寻找彭水人心中的老味道,感受中国传统节日与文化传承之美 。
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据工作人员介绍,临近中秋佳节,彭水郁山古镇传统手工 *** 的擀酥饼进入了旺销季,一个个凝聚着手工艺人匠心味道的擀酥饼借助电商等渠道俏销各地 。彭水郁山古镇擀酥饼通过线上线下结合的方式,拓宽销售渠道,让更多在外的彭水游子重温浓浓家乡味,也让更多消费者品尝到了彭水特色传统手工美食 。
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【罗汉饼是哪里的特产罗汉饼】据悉,郁山擀酥饼源于清朝嘉庆年间,已有200余年历史,一直保留作坊式手工 *** 工序流程,擀酥饼配料精致、做工考究,采用黄豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、饴糖、桂花、猪油等20余种原料,通过和面、制酥、制皮、包酥、擀酥、包馅、成型、上芝等多道工序加工烘焙而成,具有香、甜、酥、脆的特点,成品有酥饼、月饼、印花饼、罗汉饼等,是当地人过中秋节和春节的必备食品 。
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