今天做了洋芋擦擦吃，仅仅只是想吃了 。
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洋芋擦擦
说是陕西小吃，其实发现甘肃、内蒙等地都有这种吃法 。
做法很简单，主材只需要土豆、面粉就可以，如果喜欢，加点玉米面粉也不错 。
1、土豆去皮洗干净，叉成丝放盆里备用；
2、舀取适量面粉（玉米粉），倒进有土豆丝的盆里，用筷子搅拌，直至土豆丝上均匀的沾上面粉；
3、将拌匀的土豆丝上锅，水开后蒸15分钟；
4、蒸的过程中，准备干辣椒或小米椒、蒜末、葱末备用；
5、将蒸好的擦擦倒入盆内，用筷子抖篓散了；
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蒸好后放在盆里抖搂散了
6、锅里倒入油，油热后倒入葱末、蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入适量盐、花椒面，倒入蒸好的擦擦炒拌均匀后出锅即可 。
【洋芋擦擦图片洋芋擦擦】另外也可以不炒，直接将蒜末、葱末、小米椒、盐、花椒面放在蒸好抖搂散的擦擦上，用热油炝一下也可以 。
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放上葱末、蒜末、小米椒、盐、花椒面
一碗香喷喷的洋芋擦擦就好了 。
你家里的土豆也别光炒着吃，换个 *** 吃，也别有一番风味 。
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喜欢吃辣的，再加一勺油泼辣椒
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