我家儿童是个无肉不欢的人 ， 简直每天早餐都要吃肉包或是肉饼 。肉馅儿的食品 ， 不释怀从表面买现成的 ， 老是担忧卖方用淋巴液肉 ， 本来 ， 用淋巴液肉做馅儿 ， 犹如也是一个公然的神秘 。以是 ， 包子饼子花卷不妨买现成的 ， 但带馅儿的更加是带肉馅儿的食品 ， 仍旧须要本人发端安居乐业的 。
【肉饼图片肉饼】
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家邻近有个肉饼早餐店 ， 开了很多年 ， 每天早晨主顾都是川流不息 。我和家人老是发觉怪僻 ， 干什么这个肉饼店能开这么有年而不倒？最后 ， 咱们得出如许一个论断：懒人太多 。在吃得安康与否这个题目上 ， 儿童和我的看法是普遍的：该躲懒时不妨躲懒 ， 但不许躲懒的场合是顽强不不妨躲懒的 ， 究竟 ， 身材安康是之一位 。
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以是 ， 周旋我家这个无肉不欢的小东西 ， 我别无他法 ， 爱吃肉饼 ， 我来做 ， 爱吃肉包 ， 我来蒸 。此刻猪肉特殊的廉价 ， 可劲儿地造也不疼爱 。
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我做的肉饼 ， 馅儿的滋味特殊棒 ， 儿童总说不妨去开店了 。由于她不太爱吃菜蔬 ， 以是 ， 我做肉饼时 ， 总把菜蔬加工到最小化 ， 让她吃不出菜蔬来 。有肉有菜 ， 养分才会平衡 ， 可不许只放肉 ， 哪怕肉再廉价也不要 。
做肉饼 ， 要薄皮大馅儿 ， 馅儿香皮软 ， 所有操纵进程都不行大概 。我的做法 ， 瓜分给大师 ， 按我的办法来 ， 即运用电饼铛烙肉饼 ， 这饼也不会硬 ， 超等好吃哦！大师有功夫了确定要照着码起来 ， 老规则 ， 别忘怀保藏 。
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猪肉大白菜馅儿饼【食材】：
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普遍白面500克、开水150克、常温水150克；猪肉馅儿500克、大白菜过量、大葱1-2棵、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、白胡椒面粉2克、花椒水50克、蚝油1汤匙、香油1汤匙、油盐过量 。
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【简直做法】：
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1、先把一半的白面 ， 淋入开水 ， 边淋边用筷子拌和成团 。
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2、再把其余一半的白面用常温水淋湿 ， 同样 ， 边淋边拌和成团 。
3、而后再发端 ， 把一切的湿面团揉匀 ， 盖上湿棉布或是锅盖 ， 让它随便待用 。
4、我筹备了些大白菜 ， 洗净沥水待用 。不爱好吃大白菜的不妨用其余菜蔬包办 ， 比方胡莱菔也很不错 。
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5、把大白菜用整理机拌和成近乎菜泥状 ， 而后放进纱布 ， 抽出些潮气待用 。儿童不爱吃菜 ， 把菜绞成菜泥 ， 她吃不出来 ， 这是很具备“捉弄性”的一招 ， 妈妈们不妨学起来 ， 特意周旋不爱吃菜蔬的儿童 。
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6、猪肉馅儿不要采用全瘦 ， 带一点点肥吃着更香 。猪肉确定要绞成肉糜 ， 如许才简单烙熟而不会夹生 。猪肉馅儿中介入花椒水（把花椒用开水浸泡半天 ， 取水待用） ， 用筷子拌和 ， 让肉馅儿把花椒水十足吃进去 ， 而后再介入老抽、生抽、白胡椒面粉、盐 。
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7、拌和平均之后 ， 介入蚝油 。不少人总问我用什么蚝油 ， 我家从来用旧庄的 ， 没有任何增添 ， 因为没有防腐剂 ， 平常要放冰箱冷藏生存 。
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