家常菜食谱大全带图解家常菜食谱 _生活百科

大师好，我是之一美味阿飞，每天都有几道美味瓜分给你，关心我带你领会四海八荒的舌尖甘旨。

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舌尖上的甘旨常常都是来自更大略的食材，比方家常菜不须要搀杂的操纵，家中罕见的食材在咱们大略烹调下却做出甘旨的菜肴，平淡养分还财经实惠。即日就和大师瓜分5道大略易学的家常菜，鲜香甘旨，咸香美味，那么底下咱们一道看看吧！

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青椒土豆丝青椒土豆丝是咱们家常菜中最罕见的，青椒的香辣加上土豆丝的洪亮，真是佐餐的更好伙伴。
1.筹备两个土豆，先切成平均的裂片再切成细丝，切好此后用清水泡上免得氧化变色。
筹备红椒半片，切成细丝；青椒一个，同样切成细丝。
【家常菜食谱大全带图解家常菜食谱】再切一点小葱头、生姜备用。

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把泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上头的小粉，如许炒的功夫不简单粘锅。
2.把土豆焯一下行：锅内烧水，水烧开此后放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆变色此后倒出来，赶快放入凉水过凉，如许吃起来越发洪亮。

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3.把锅烧热，介入植被狡猾锅，滑好锅此后倒出热油介入凉油，油温五成热时倒入葱、姜爆香，放入青红椒一道翻炒至断生，把土豆丝倒入锅中赶快翻炒30秒钟，土豆炒熟此后介入食盐2克，鸡精2克，翻炒入味此后即可装盘上桌，一起洪亮爽口的青椒土豆丝就做好了。

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葱爆牛肉用牛肉普遍涮暖锅最多，但搭配大葱爆炒也是一番甘旨，芳香的葱香加上牛肉的嫩滑，滋味新鲜。
1.筹备牛柳500克，荡涤纯洁后顶着牛肉的纹理切成平均裂片，切好此后放入盆中，介入食盐2克，蚝油5克增鲜，生抽10克，老抽2克提色，胡椒面粉2克，白糖一些，顺着一个目标把料汁打进肉片内里。

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分次介入过量的清水，每一次都要拌和至潮气被十足接收，肉片接收此后会越发的嫩滑丰满，打入一个果儿连接抓匀，放入一些小粉锁住牛肉的潮气，结果淋入一点植被油拌均腌制10秒钟，植被油能使肉片机动散开，提防滑炒的功夫粘连。
再切两根大葱备用。

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2.把牛肉滑一下油：锅内多倒少许植被油，油温四成热时倒入腌好的肉片，用勺子赶快推散，大概滑炒40秒钟，肉片定型此后登时倒出，滑肉功夫太长牛肉简单老。

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3.锅内留底油，油温五成热时放入葱段开中火煸炒出香味，介入生抽5克翻炒平均，倒入牛肉大火爆炒10秒钟，让葱的香味融入到肉片内里，即可出锅，一起新鲜美味的葱爆牛肉就做好了。
干煸孜然花菜花菜洪亮美味深受人们的爱好，花菜爆香此后再融入孜然的芳香，真是甘旨的很，爱好吃花菜的伙伴赶快学会它。

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1.开始，筹备两朵花菜去除根茎，把花菜切成平均小块放入盆中，介入一勺食盐，用手抓匀浸泡片刻，淡盐水不妨去除花菜上的农药残留，用清水多洗两遍，沥干潮气备用。

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切一点小葱头、大蒜，再抓入几粒干辣子备用。

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2.锅内烧油，油温五成热时倒入葱、蒜、干辣子一道翻炒出香味，再倒入花菜开大火煸炒2秒钟把花菜炒断生。
2秒钟此后沿锅边淋入一些清水，介入食盐2克，生抽10克连接翻炒给花菜入味，出锅前撒入之一小学撮孜然粒，炒出孜然的芳香即可出锅，一起芳香脆嫩的干煸孜然花菜就做好了。
手撕杏鲍菇杏鲍菇鲜香嫩滑，再搭配线椒一道爆炒，香辣开胃又佐餐，滋味很赞[赞] 。
1.筹备一根杏鲍菇，用手撕成细条，撕出来的杏鲍菇边际不准则，更简单接收料汁入味，撕好此后用清水抓洗纯洁，沥干潮气备用。