高压锅肉皮冻的家常做法步骤肉皮冻的家常做法步骤 _生活百科

有一种家常美味，平常深受男子和女子爱好，饮酒的男子爱吃它下酒，女子说吃它不妨美容养颜，减少皮肤弹性。在我家，多爸固然不沾酒，也爱好吃它，我不领会它是否有美容养颜的功效，可我也爱吃它！由于它口感Q弹，蘸上蒜泥拌的调味料，再有点儿微辣，吃起来很过瘾的。
它即是价廉物美大众爱好的肉皮冻，不只仅是平常里常吃的家常菜，也是我家年年年节除夕饭上不行缺乏的一起凉菜。由于爱吃，我用过多种本领和厨具来创造肉皮冻，豆乳机、电饭煲、汤锅都做过，平常用来做切剩下的猪皮我也不会扔掉，都冻在冰箱里，攒够做一次的，就煮上，比拟群众的做法即是在锅里熬煮，须要的功夫比拟长，本领把猪皮里的胶质煮出来，煮不好的话形不可冻，口感也不Q弹，很多新下厨的伙伴都说太不好做了！这次我瓜分一种新本领，方便省力，依照这个本领做，胜利率百分之百，一致不妨给你家的除夕饭增彩！来看看我是如何做的吧！

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【自治肉皮冻】

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材料：猪肉皮350g、葱、姜、盐、清水过量、大蒜、生抽、醋、盐、香油、红辣油；

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创造进程：

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1、猪肉皮用清干洗净，凉水入锅，大火烧开；

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2、把猪皮煮开后连接煮2秒钟；

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3、把猪皮捞出来，猪皮仍旧变色，不妨看到猪皮上再有很多的肥油；

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4、用刀贴着猪皮把上头的肥肉都刮掉，煮过此后的猪皮很好刮的；

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5、刮纯洁的猪皮用温水清洗一下，而后切成小块，同声把葱姜也切成小块；

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6、把切好的猪皮和葱、姜一道放进破壁整理机内；
7、把破壁整理机里介入过量的清水和一点盐，我是把水加到水位线到800ml的场所，安置好后回电，启用“豆乳”形式；

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8、大概30秒钟安排，整理机处事结束，会发出中断提醒音，再过来看，杯体内的食材仍旧形成了乳白色的液体了；

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9、等整理杯里的液体温度降下来此后，再把内里的猪皮液体倒在一个容器里，我用手指头蘸了点杯壁上的残留液体，不妨发觉得手指相碰时是黏黏的，证明猪皮里的胶质都被煮出来了；平常用锅煮的话，30秒钟然而煮不到这个水平的；

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10、等液体放凉后盖上盖子放进冰箱里冷藏一晚，早晨起来倒扣在盘子里，一整块白色并有弹性的猪皮冻就做好了。脸色是否很美丽呢，摸起来Q弹，断定吃起来也确定很好吃，底下要做的即是依照本人的爱好，切开，拌上调味料开吃喽；

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11、切开，不妨看到里外都是一律的纯洁；

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12、切成小条状，这个形势随意切，想切成怎么办的都不妨；

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12、剥几瓣大蒜，用蒜臼子捣成蒜泥；

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13、把蒜泥和生抽虾酱、香油、盐、醋、红辣子油一道拌成调味料；

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14、不妨如许摆着蘸着吃；

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15、也不妨如许径直浇在肉皮冻上，拌一拌，开吃！
如许的肉皮冻做起来是否很省时省力？并且制品Q弹，很好吃哦，比我之前用锅煮俭朴了很多功夫和燃气，本年过年再做肉皮冻就不嫌烦恼了，想吃随时做起来，我还筹备试试彩色肉皮冻呢，给除夕饭的餐桌减少点颜色，也让家人吃聚集饭的功夫有点陈腐感。等我做好了城市瓜分给大师的，爱好起火的小搭档确定要牢记关心我！