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儿童零食市场或成新蓝海？为什么看好？

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儿童零食市场或成新蓝海？为什么看好？

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作者|惠惠
来源|谷仓创业观察(ID:gucangchanpinjia)
市场规模千亿的“儿童零食”领域无疑是新蓝海 。而且已经有进入者虎视眈眈了 。
搅动这一细分市场的“新变量”是——5月17日发布的《儿童零食市场调查白皮书》和《儿童零食通用要求》团体标准 。
前者由中国副食品流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫食品、良品铺子有限公司联合制定是国内首个按照儿童零食标准定制的白皮书 。
后者由中国副食品流通协会食品安全与信息追溯分会发布 ， 明确规定了儿童零食中的原料、感官、营养成分、理化指标、污染物指标、霉菌毒素指标、微生物指标和食品添加剂要求 。
良品铺子作为白皮书的制定者之一 ， 三天后发布了专注儿童零食的子品牌 ， 42款儿童零食抢占市场 。
想进入儿童零食市场的新玩家如何应对这种新情况？
今天是“六一”儿童节 ， 所以我想把这篇采访呈现给多位“谷仓老师” 。请读完~
图片来自网络
-01-
为什么我们会看好食迹的产品初创？
如果用一句话来概括 ， 那就是-这个轨迹有机会穿越变化和周期 ， 当高层精英进入食品领域 ， 就会形成“降维攻击” 。
去年 ， 我独家专访了Barn的创始人洪华博士 。
问他:在经济形势面临不确定挑战的背景下 ， 你更看好哪些领域？
“当整个经济形势发生巨大变化或者存在不确定的挑战时 ， 我们应该做一些相对恒定的需求和痛点的挖掘 ， 找到一些可以跨越变化和周期的机会” ， 他说 。
“食品领域”是他非常看好的方向之一 。
在他看来 ， 除了龙头企业 ， 食品创业领域大部分企业的人才平均水平都比较低 ， 是人才低的行业 。相对于智能硬件、移动互联网、手机等整体人才水平较高的行业 ， 其竞争相对没有那么激烈 。
如果高水平精英进入平均天赋水平相对较低的食品领域 ， 就会形成“降维攻击” 。
再一个 ， “食品类产品的特点是高频 ， 刚需 ， 能够‘跨越经济周期’” 。
从历史上看 ， 食品企业的业绩一直比较稳定 。在去年的经济形势下 ， 一些企业逆势而上 。“不管经济好坏 ， 收入好坏 ， 我们还是要喝啤酒 ， 吃榨菜和豆腐 ， ”他说 。
-02-
为什么“儿童零食”赛道值得投资？
儿童食品市场的庞大规模 ， 新行业标准的“搅动” ， 消费升级的大趋势 ， 人们健康理念的迭代 ， 都为儿童食品这个新蓝海市场的崛起做好了铺垫 。
11.59亿儿童 ， 千亿市场新蓝海 。
儿童零食市场调查白皮书发布的数据显示:
3-12岁学前教育和小学生人数约为1.59亿 。此外 ， 今年国内零食市场预计超过6000亿元 ， 其中儿童健康零食需求近1000亿元 。
图为2011-2020年中国零食市场规模(图片来自儿童零食市场调查白皮书)
2019年休闲零食市场规模达到5713亿元 ， 随着生活水平的提高 ， 年增长率保持在6.0%以上 。
上海社科院2017年发布的《上海儿童零食消费习惯调查报告》中的数据显示 ， 高达69.8%的家长表示孩子每天或几乎每天都吃零食 。
据良品铺子今年2月发布的调查报告显示 ， 超过54.1%的孩子每周吃零食3次以上 ， 29.5%的孩子每周吃零食2-3次 。
儿童数量多(随着全面二孩政策的放开 ， 未来儿童数量有望上升) ， 市场规模大 。对于已经进入市场的休闲零食企业和那些有志于儿童零食赛道的创业者来说 ， 随着行业标准的建立 ， 儿童零食市场将成为一片新的蓝海 。
一些参与行业标准起草的企业已经拥有先发优势 ， 而其他玩家 ， 越早入局越好 。
2 。国产品牌集体缺席 ， “新变数”再次出现 。
中国过去的一些“儿童零食”不能称之为真正的儿童零食 。
由于相关标准的缺失 ， 儿童零食产品和成人零食之间没有明确的界定 。很多儿童零食只是换了个新包装袋的成人零食 ， 很多都存在高油、高糖、高盐的问题 。
只是因为儿童零食领域相关标准的缺失 ， 以前国内做儿童零食的品牌很少 。中国品牌在某种程度上缺席了儿童零食市场 。

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