5腊肉冷藏好还是冷冻好腊肉冷冻好 。
腊肉保存时间和保存的环境有关，腊肉在常温下保存，可能会发霉变质，只能保存1到2天时间，而放置冰箱冷藏区，温度控制在2到5度之间，则可以保存7天左右时间，另外将腊肉放入冰箱冷冻则可以保存3到6个月 。
如果想要长时间保存，可先将腊肉烤干、晒干，分成一次食用的分量，用保鲜袋装起来密封好，放冰箱冷冻室里储存即可 。
而且冷藏室中常有蔬菜水果等食物，湿度较大，容易导致腊味霉变 。因此想要长时间保存腊肉不适合将其放进冰箱冷藏室保存 。
腊肉
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有 ***，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉” 。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、驱寒、消食等功能 。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞誉 。
腊肉从鲜肉加工、 *** 到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点 。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质，成为别具一格的地方风味食品 。
6腊肉能放冰箱冷冻吗？腊肉能放冰箱冷冻 。
晒好的腊肉放冰箱保鲜或者冷冻都可以，如果是短期保存可以用保鲜袋密封好后放冰箱冷藏，冷藏更能够保存腊肉的辣香味和口感，这样可以保存2个月没问题 。如果需要长期保存，那就先把腊肉切成一次食用的量的大小，再用保鲜袋密封好，然后放入冰箱冷冻，这样可以保存1年都没问题 。
腊肉吃法注意事项
腊肉如果是蒸着来吃，那就先切片，切自己喜欢的厚度，然后放蒸锅蒸30分钟即可 。如果是放电饭煲里蒸，饭蒸好了，腊肉也就好了 。
如果是炒着来吃，也是切片或者切条状就由自己而定，炒腊肉和炒新鲜五花肉一样，先把腊肉的肥肉的油煸出来，但别煸太干，要不会影响口感 。
【腊肉放冰冻还是保鲜腊肉是放保鲜还是急冻】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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