菜谱家常菜做法大全图片菜谱家常菜做法( 二 ) _生活百科

切点葱花备用。

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2.调糖醋汁：
切点蒜末放入盆中，介入西红柿酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，拌和化开调料，介入蚝油5克备用。

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3.发端烹调：
把锅烧热，介入过量的植被狡猾锅，滑好锅此后倒出热油介入凉油，在锅的范围撒上一些食盐，食盐能制止豆花与锅径直交战，形成粘锅糊底，把豆花倒入锅中，维持小火煎3秒钟，豆花部分煎黄此后颠锅翻面，翻过来之后再煎三秒钟，煎至豆花外表起酥、呈金 *** 即可出锅。

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锅内再烧油，倒入调好的糖醋汁，介入老抽2克提色，赶快拌和平均，料汁烧开此后淋入一些水小粉，把料汁收浓，倒入煎好的豆花翻炒平均，让豆花平均裹满料汁，放入葱花，翻匀后即可出锅。一起酸甜开胃的糖醋脆皮豆花就做好了。
炝拌包菜丝1.筹备食材：
筹备包菜半个，把根切掉，切成平均细丝，切得越细，拌的功夫就越入味。

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筹备红椒半个，也切成细丝。

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筹备一个小盆，放入之一小学把干辣子，一勺白芝麻备用，不爱好吃辣的伙伴，干辣子不妨少放一点。

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2.调料汁：
切点蒜末放入盆中，介入陈醋10克，香油5克，鸡粉2克，食盐2克，白糖3克，少许白糖，蒸鱼豉油10克，用一些温沸水化开，料汁就调好了。

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3.把包菜焯一下行：
锅内烧水，介入一些食盐和鸡粉入底味，再放入植被油5克，白醋5克，植被油和白醋都能维持包菜鲜亮的光彩和洪亮的口感，水烧开此后把包菜倒入锅中，焯水10秒钟，包菜断生返青此后登时捞出，赶快用清水清洗几下，免得包菜回软，遗失洪亮的口感。
4.发端烹调：

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锅内介入植被油20克，油温烧到七成热时起锅，把热油浇在干辣子上，爆出料头的香辣味
把包菜倒入盆中，浇上爆香的料头，倒入调好的料汁，翻拌拌匀后就能装盘了，一起洪亮爽口的炝拌包菜丝就做好了。
果儿炒虾仁1.筹备食材：
筹备青椒半个把籽去除，切成口形片。
筹备小米椒几个，斜刀切成小段。

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筹备葱白一段，切成葱花。
筹备虾仁200克备用。

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在碗中打入四个果儿，介入一些食盐入底味，用筷子拌和平均。

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2.发端烹调：
锅内烧油，充溢滑锅此后倒出热油介入凉油，把虾仁倒入锅中，滑炒20秒钟，虾仁外表变红此后倒入蛋液，轻轻转化锅让蛋液平均裹在虾仁上头，煎至果儿液十足定型，用勺子赶快炒散，把葱花、青红椒倒入锅中，介入食盐1克，连接翻炒10秒钟，青红椒断生此后就能出锅了。一起新鲜美味的果儿炒虾仁就做好了。
砂锅鸡1.筹备食材：
筹备三黄鸡一只，把鸡脖子上头的淋巴液去除纯洁，制止残留细菌，斩掉鸡 *** 和鸡脚趾，剁成平均的小块，放入清水中多抓洗几遍，洗净上头的血水备用。