番茄炒米粉的做法炒米粉的做法 _生活百科

大师好，这边是【刘一手美味】，关心老刘，每天性享一起好吃又适用的家常菜
1、炒米面是一起典范的保守小吃，属于闽南菜

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2、即日老刘就来瓜分一下“炒米面”做法，爱好的伙伴不妨先保藏，有空本人试一下。

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3、底下发端引见所须要的食材：

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米面、小白菜、果儿、绿豆芽、生姜、干辣子、肉丝、生抽、老抽、料酒、孜然粉、小葱
4、先把米面放入盆中，倒入温水泡格外钟，水温不要太高，五十度安排，洗纯洁的小小白菜切成小段，生姜切片，干辣子切段。碗中打入两个果儿，搅散后备用

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5、热锅倒油，倒入蛋液，炒成果儿碎此后盛出备用。另起油锅，油烧热此后把热油倒出来，从新放入冷油，放入提早切好的肉丝炒散，炒到变色，再放入姜片、干辣子炒出香味

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6、再放入提早筹备好的绿豆芽，翻炒平均，再放入米面、果儿一道翻炒，再淋入生抽、老抽、食盐，开大火翻炒平均，再放入切好的小白菜、孜然粉增香，把小白菜炒制断生就不妨装盆了，再撒上点葱花装饰就不妨开吃了
7、米面是福建之一次全国代表大会特产，明代就有米面对外销售的例子，是福建茶饭文明中特出的风韵小吃代办