3.食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病 。
4.食用鲈鱼有利于伤口愈合.
农业部在2004年发布相关行业标准中将鲈鱼列为无公害食品 。在对鲈鱼的（n-6）/（n-3）多不饱和脂肪酸成分进行分析之后，英国卫生部门也将鲈鱼列入了无公害食品 。
扩展资料:
清蒸鲈鱼:
工具材料：
鲈鱼 一斤，姜丝 50g，大葱 50，料酒 20g，柠檬汁 5g，食盐 1g，食用油 5g，蒸鱼豉油 10g
操作 ***
1.鲈鱼尽量选8两到一斤的鲈鱼，鲈鱼清洗干净，鱼身用刀划几道口，两边都划上几刀，这样易熟蒸出后又好看，均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟 。
2.将葱丝，姜丝，混合铺在盘子底下，放鲈鱼，鱼肚子里也塞一点姜葱丝，剩下的姜葱丝撒在鱼身上面，淋上食用油和柠檬汁 。
3.蒸锅水烧开后放入鲈鱼蒸制，大火15分钟即可，淋上蒸鱼豉油出锅享用！
参考资料来源:百度百科-鲈鱼
5鲈鱼有哪些营养价值？鲈鱼的营养价值及功效是:
1.鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃补气、主安胎、治水气、强筋骨、以及化痰止咳之功效，对肝肾不足者有很好的补益作用 。
2.鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、VA、VB1、VB2和烟酸等成分 。食用鲈鱼可补脑，尤其对儿童成长期的脑部发育有很大帮助；另外，由于鲈鱼血中含有较多的铜元素，因此铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充 。
3.食用鲈鱼可治疗小儿百日咳、小儿消化不良等疾病 。
4.食用鲈鱼有利于伤口愈合.
农业部在2004年发布相关行业标准中将鲈鱼列为无公害食品 。在对鲈鱼的（n-6）/（n-3）多不饱和脂肪酸成分进行分析之后，英国卫生部门也将鲈鱼列入了无公害食品 。
扩展资料:
清蒸鲈鱼:
工具材料：
鲈鱼 一斤，姜丝 50g，大葱 50，料酒 20g，柠檬汁 5g，食盐 1g，食用油 5g，蒸鱼豉油 10g
操作 ***
1.鲈鱼尽量选8两到一斤的鲈鱼，鲈鱼清洗干净，鱼身用刀划几道口，两边都划上几刀，这样易熟蒸出后又好看，均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟 。
2.将葱丝，姜丝，混合铺在盘子底下，放鲈鱼，鱼肚子里也塞一点姜葱丝，剩下的姜葱丝撒在鱼身上面，淋上食用油和柠檬汁 。
3.蒸锅水烧开后放入鲈鱼蒸制，大火15分钟即可，淋上蒸鱼豉油出锅享用！
参考资料来源:百度百科-鲈鱼
6鲈鱼的营养价值及功效【鲈鱼的营养价值及功效，养殖鲈鱼的营养价值及功效？】鲈鱼是我们常见的一种饭桌上的食物，它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，那么鲈鱼具体的营养成分有哪些呢?下面是我精心为你准备的鲈鱼的营养价值及功效，希望对你有帮助!
鲈鱼的介绍
中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处 。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名 。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种 。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区 。
鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，鳞小，背鳍两个，稍分离，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一 。鲈鱼鳔可制鱼肚 。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一 。
鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质更好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质更好 。
鲈鱼的多种多样，你是不是花了眼呢?
鲈鱼的作用
鲈鱼是我们常见的一种饭桌上的食物，它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，还含有磷、维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、铁等物质 。鲈鱼能健脾胃、补肝肾、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症 。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖 。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质 。
所以大家多多的食用它是很有好处的哦 。
鲈鱼的烹饪技巧
一：鲈鱼肉质 *** 、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，很是适合清蒸、红烧或炖汤 。这样的味道很是鲜美哦 。
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