大家好,今天本篇文章就来给大家分享筒子骨煲汤放什么更好,以及筒子骨煲汤加什么煲汤更好喝对应的知识和见解,内容偏长哪个,大家要耐心看完哦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔 。
1筒子骨做汤用什么料主料:猪筒子骨1个、冬瓜200g 。
调料:姜片三片,小蒜三根,花椒5g,料酒5g,葱花半勺,精盐5g
做法:
1、先把筒子骨泡在冷水里,然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用 。
【筒子骨煲汤放什么更好「筒子骨煲汤加什么煲汤更好喝」】2、冬瓜去皮洗净切成小块备用 。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水,加入少量料酒煮沸去掉血沫,倒进冬瓜继续炖熟 。
4、出锅前加入盐少许,装盘上面放入葱花就可以了 。
筒子骨海带汤
食材
1 根 同子骨 1 片 老海带 1 片 生姜
1同子骨焯水,去掉血水和多余的油
2将焯过水的同子骨入罐加水,放生姜块,水量视材料的多少而定 。
3大火烧开后转小火褒1个钟放入海带,再褒40分钟 。
小贴士
1 饮用时盛汤碗里再放入鸡精和胡椒 。
2 热天汤更好的保鲜法就是将汤热至滚开,不要造动它,半盖盖子,一般不会馊 。(20到36度适用)
2筒子骨煲汤放什么更好?可以放山药、淮山
主料:筒骨2根、莲藕2节、淮山600克
辅料:食盐2克、姜3克、料酒2克
1、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时,中途半小时换一次清水 。莲藕淮山洗净处理好待用 。
2、泡洗干净的筒骨加入姜片 。
3、放入清水倒料酒进入煲汤模式 。
4、大火煲1小时后汤的颜色发白,这时加入洗净切好的莲藕 。
5、再煲1小时后加入淮山,继续煲20分钟即可 。
6、加盐调味 。
7、即可食用 。
文章插图
3猪筒骨配什么炖汤好筒子骨炖萝卜
材料:筒子骨2根、白萝卜1个、生姜5片、料酒、白醋、盐、鸡精 。
做法:1、把买回来的筒子骨,用刀背把筒子骨敲成两节 。
2、筒子骨穿水,放入生姜片、料酒去腥、水开打掉血沫(穿水不易太久),穿好水把筒子骨捞出,用清水清洗血沫和脏东西 。
3、把白萝卜去皮,对半破开切成5厘米厚的砣(太小了容易炖烂)备用 。
4、锅中加水(水可以多加点炖的时间长水一次性加够),把筒子骨放入锅中,加入生姜、盐、白醋、鸡精根据水多少程度放调料 。
5、筒子骨先大烧开,再转入中火炖半个小时,再转小火加入白萝卜炖煮1个小时,煮至白萝卜软绵入味,汤汁浓稠即可 。
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