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1绍兴花雕酒是什么酒？花雕酒是黄酒的一种，是以糯米为主要原料酿制而成的加饭酒，主要产于中国浙江绍兴一带 。
花雕酒可直接饮用，也可温烫至38℃-40℃时饮用 。加温后的花雕酒酒精度因挥发而降低，因此变得更加香醇厚实，容易入口 。
除了佐菜饮用以外，不少名菜都以花雕酒为材料 *** 而成，例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等 。值得一提的是，吃蟹更好饮花雕酒，这是因为蟹性凉而花雕酒可以暖胃，两个搭配在一起正好互补 。
有关花雕酒的来历，有两种说法：
来历一：花雕酒是从古代女酒演变而来的 。自晋代以来，女酒已流传为越州民间的婚俗礼品 。晋代上虞(今浙江)人稽含著的《南方草木状》一书中记载:“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美 。”
至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈年美酒 。启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒自然而然也就变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓 。
来历二：关于花雕酒的来历，清朝梁章矩在《浪迹续淡》中记述了一个民间传说，相传一富翁生了一女，满月之时，这个富贫便酿了几坛酒藏到酒里 。18年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品 。
因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做“花雕” 。此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”（男方聘礼） 。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，花雕酒又叫“状元红” 。
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2正宗绍兴花雕酒的做法选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，加以酿制，再贮以时日，即可 。
花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵 。
饮用 *** ：
【十五年绍兴花雕酒价格三十年绍兴花雕酒】1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟，趁热喝 。花雕酒的喝法是这样的：冬天的酒中加入切成细丝的姜，和枸杞子加温至45度左右饮用 。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效 。
2、夏天的喝法：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（更好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可 。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味 。
总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚 。
3古越龙山30年花雕酒能放20年吗花雕酒保质期一般是三到五年 。
注：保质期是根据市场反馈来的 。市面上的黄酒基本都有保质期，三年五年八年十年都有 。有一些花雕酒是二次过滤灌装的酒，都有保质期，但是飘带上以及坛身任何位置都没有写明保质期 。
大于十度以上，可以打保质期，也可以不打的 。保质期也根据每款酒适合保存的期限，定了不同的保质期 。原酒这块依然不打保质期 。
花雕酒根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵 。花雕酒虽然属于发酵酒中的黄酒，但是也是有区别的：
1、黄酒——黄酒，是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，属于料酒中的一种 。而料酒和黄酒的更大区别就是：黄酒可以作为料酒用；但料酒却不能当黄酒喝 。
2、花雕——花雕是绍兴黄酒的一种，正是因为其温和的特性(一般是15度左右) 。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40度时饮用 。加温后的花雕酒酒精度降低 。
4绍兴黄酒 唐宋三十年青瓷礼盒花雕酒15度有什么疗效说实在的，黄酒没说明疗效，我家里父母经常喝，喝了几十年了，就是一种当地的人文习惯，适量的喝点可以舒经活血，冬天把酒暖暖喝，弄到45度左右暖身体
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