古代汴京有多少人口数量汴京是现在的哪个城市( 五 ) _生活百科

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城市中大批瓦舍的出现，不仅丰富了市民的娱乐生活，也促进了城市商业和服务性行业的发展。因为，许多瓦舍兼有多种功能，所以在当时也被称为“瓦市”“瓦肆”等。此外，在两宋的城市中，寺观庙宇林立。每年定期的庙会，除了祭祀各种各样的神灵之外，经济活动和文化娱乐活动是最重要的两项内容。
在庙会上，大都有由民间组成的社火演出，为了演出的方便，还临时搭建了露天舞台。而街头巷口的一些开阔地带，则是流动的“路岐人”的活动场所。这些艺人与城市瓦舍、勾栏中的专业艺人，共同繁荣了城市的文化生活。

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中国人重吃，这是老祖宗的传统。有关吃的记载，更足令那些褒称“美食家”，贬称“老饕”的人垂涎三尺。这里我们也略选一点以飨读者：
所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河钝、白渫齑、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、假蛤蜊、白肉、夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊肫、羊闹厅、羊角、炙腰子、鹅鸭、排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭、签酒炙肚肱、虚汁垂丝羊头、入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸭、签盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹、洗手蟹之类。（《东京梦华录》卷二《饮食果子》）

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面食名件：猪羊盒生面、丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、炒鸡面、大熬面、子料浇虾燥面、熬汁米子、诸色造羹、糊羹、三鲜棋子、虾燥棋子，虾鱼棋子、丝鸡棋子、七宝棋子、抹肉、银丝冷淘、笋燥齑淘、丝鸡淘、要鱼面。（《梦粱录》卷二《面食店》）