芋艿的营养价值很高 ， 既可以当粮食 ， 又可做蔬菜 ， 葱油芋艿源于江南的一道小菜 ， 芋艿入口绵甜香糯 ， 口感细软 ， 再淋上葱油浓郁的香味 ， 口感清爽而鲜美 ， 葱香四溢 ， 做法极之简单 。
食材准备芋艿600克
葱花15克
蚝油25克
【红烧芋艿的做法芋艿的做法】盐2克
食用油适量
葱油芋艿的烹饪过程1. 准备好所需食材 ， 葱洗净切葱花备用 。
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2. 先将芋艿洗净放上蒸锅 ， 蒸熟去皮 ， 小芋艿不用切 ， 大的切滚刀块 。
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3. 起锅上火倒入适量食用油 ， 油热后放入1/2葱花炒香 。
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4. 然后下入蒸熟的芋艿煸炒 。
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5. 再加入25克蚝油、2克食盐和适量清水炒匀 ， 大火烧开 。
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6. 转中火再煮 5 分钟 ， 最后撒上剩余葱花 ， 关火 。
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7. 出锅装盘 ， 葱油芋艿大功告成！
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