大家好，小编来为大家解答藕片怎么做好吃这个问题，藕片怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1藕片怎么炒比较好吃炒藕片时越炒越黏，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩 。下面我给你分享一下藕片怎么炒比较好吃?
一、藕片的好吃做法——麻辣藕片
材料
莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末
做法
1、把藕洗净，切片，大概8厘米厚 。
2、烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软 。
3、稍烫后捞出沥水晾干，将酱油、醋、辣椒油(烧油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀，洒到藕片上，盖上盖子，上下抖动，腌制半小时后就入味了 。
二、藕片的好吃做法——家常炒藕片
材料
莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克
做法
1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒
3.加入少许生抽
4.瘦肉变色后盛起备用
5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身
6.加入黑木耳，翻炒几下
7.加入藕片，煸炒
8.边炒边淋入少量清水
9.煸炒至藕片断生
10.倒入滑炒过的瘦肉
11.放盐、白糖调味
12.加入青椒，翻炒均匀
13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可
三、藕片的好吃做法——鱼香藕片
材料
材料：藕1段 。
调料：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖10克、葱姜蒜末各10克、湿淀粉10克、泡辣椒20克 。
做法
1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡
2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化 。
3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味 。
4、倒入藕片翻炒至透明 。
5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀 。
6、藕片都勾上汤汁 。
7、淋入香油翻炒均匀关火 。
四、藕片的好吃做法——椒油炝藕片
菜谱简介 清脆爽口 。
材料
主料：莲藕500克，
调料：姜10克，盐3克，胡麻油20克，酱油10克，醋10克，味精3克
做法
1.姜洗净去皮切成末;
2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;
3.锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干;
4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;
5.最后用花椒油炝在藕片上即可 。
2藕片怎么做才能好吃莲藕是一种非常有营养的食物，里面有很多的黏液蛋白和膳食纤维，可以通便止泻 。莲藕在中医里面有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，能治疗咳嗽，食欲不振等疾病 。莲藕里面有很多的铁，钙等微量元素，可以益气补血，增加人的免疫功能 。莲藕还可以止血散淤，治疗出血的症状 。
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【藕片怎么做好吃，藕片怎么做好吃又简单？】下面就开始这道菜的教学 。首先是食材的准备，我们这一道菜使用的有莲藕，红青椒，小葱和生姜 。莲藕买回来上面有很多的泥巴，所以一定要把莲藕清洗干净才能使用，洗的时候要把小洞里面也要清洗干净，不然吃的时候会有泥带在上面 。清洗干净以后，要把莲藕的皮削掉，削完皮以后再用清水洗一遍，这样能保证没有一点脏东西在上面 。
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洗干净以后，直接切成薄片，切的时候要尽量的薄，这样吃起来才会有很好的口感，如果切不薄不要着急，慢慢地切，只要有耐心肯定可以切薄的 。切好以后，把莲藕片放到水里面泡一下，这样在后面 *** 的时候就不会变黑 。红青椒把中间的籽挖掉，剩下的切成片 。小葱直接切成小段的葱花 。生姜要先切成片，然后切成细丝，再切成小粒，大小和姜末差不多，但是不要像姜末那样松散 。
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准备好要用的食材以后，下面我们就可以开始上锅 *** 了 。首先在锅里加入清水，把水烧开，之后放进去切好的莲藕片 。等水烧开以后再煮上大约10秒就可以了 。有一点要注意的是一定要等水烧开以后才能放进去 。煮好以后，就可以把莲藕片捞出来，用冷水冲凉备用 。
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