今天为大家分享一道家常快手菜“凉拌紫甘蓝”的做法 ， 紫甘蓝是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜 ， 紫甘蓝有三种类型 。其中以平头型、圆头型为好 ， 紧实而肥嫩 ， 出菜率高 ， 吃起来味道好 ， 紫甘蓝也可炒食 ， 但经过高温后
今天为大家分享一道家常快手菜“凉拌紫甘蓝”的做法 ， 紫甘蓝是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜 ， 紫甘蓝有三种类型 。其中以平头型、圆头型为好 ， 紧实而肥嫩 ， 出菜率高 ， 吃起来味道好 ， 紫甘蓝也可炒食 ， 但经过高温后会掉色 ， 并流失少部分营养 ， 所以最营养简单的吃法还是凉拌 ， 不仅口感清爽 ， 营养也不会流失 。
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【凉拌紫甘蓝】
1.首先 我们准备一下食材 ， 紫甘蓝一个 ， 把根茎切掉 ， 再切成细丝 ， 切的越细越入味 ， 根茎比较硬影响口感 。
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2.洋葱半个 ， 切成丝和紫甘蓝放在一起 ， 加入适量的清水 ， 洗出浮色 ， 洗净以后捞出放入盆中备用 。
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【紫甘蓝拌凉菜怎么做好吃 甘蓝怎么做好吃】3.青椒半个 ， 去籽后切成颗粒 ， 小米椒几个切成圈 ， 大蒜几粒用力拍散剁后成蒜末 ， 加入食盐2克 ， 白糖10克 ， 白醋10克 ， 搅拌均匀 ， 化开以后备用 。
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4.然后把调好的小料 ， 倒入装有紫甘蓝的盆中 ， 颠盆拌匀后就能装盘上桌了 。
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好了 ， 这道简单美味的家常凉拌菜就做好了 ， 喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧 。
我是阿飞 ， 感谢大家对第一美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点关注 ， 阿飞谢谢大家观看 。
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