湿度：苦菜喜欢冷凉的气候条件，棚内温度过高不利于生长，所以当棚温达到25℃时要及时通风降温，保证气温在20℃左右 。当叶生长到4厘米以上时，便可收获上市
《尔雅·释草第十三》，"荼，苦菜" 。苦菜为田野自生之多年生草本，菊科 。《诗经·国风·邶国之 谷风》有"谁谓荼苦，其甘如荠"，《诗经·国风豳国之七月》有"采荼樗薪"，《诗经·大雅·绵》有"堇荼如饴"，一般都认为上述诗中之"荼"是指苦菜 。三国吴国 陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是：生长在山田或沼泽中，经霜之后味甜而脆 。明朝李时珍《 本草纲目》卷二十七"苦菜"条记：初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬 。苦菜是荼的本义，其味苦，经霜后味转甜，故有"其甘如荠"、"堇茶如饴" 。
油麦菜的种植和管理 ***
品种特性
油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、长势强健 。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、单株可达0.3，667mz产3000—5000kg、有“凤尾”之称 。
栽培季节
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等 。一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜.即苗期避开1月份寒冬季节 。早春播1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜(2层薄膜l层地膜)，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些 。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害;夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平 。浸种3小时，待种子晾干后播种 。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干;秋播7～9月，油麦菜育苗要浸种催芽 。*** 是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种 。秋播育苗更好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅;冬季栽培可于11-12月播种育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米宽的大棚作2畦或3畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供种植大田3亩左右，播后撒一层营养土盖没种子，再平盖一层塑料薄膜或地膜 。出苗后及时揭去平盖的薄膜，加强管理，做好通风换气和保暖工作 。
育苗技术
油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功 。因油麦菜种子发芽适温为15—20℃，超过25℃或低于8℃不出芽 。简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4—6h，然后捞起沥干，装入 *** 内可选择以下3种 *** 催芽 。
河沙催芽法即在阴凉处铺上湿润的河沙20—30Cm厚，然后将浸泡过的种子撤在河沙表面，再铺 1—2cm厚湿河沙，并用新鲜菜叶盖上 。
保温瓶冰块催芽法将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15—20，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块 。
冰箱低温催芽法把浸泡好的种子用纱布包好，放入15—20℃的冰箱内、并坚持每天冲洗1遍 。上述催芽约经2—4天，有6O%—70%出芽即可播种 。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产更好采用遮阳网遮光降温生产 。
合理密植
季节不同，苗龄差异较大，夏秋需20—30天，冬春需50—70天，一般4—6片真叶即可定植 。株行距要求15cm*20cm 。
田间管理
油麦菜一般采取平畦栽培，油麦菜有5-6片真叶时即可定植，行株距20厘米左右 。定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥3000公斤，碳酸氢铵80～100公斤，2米连沟，深沟高畦 。苗龄4～5叶定植，秧苗健壮，株行距10～15厘米，平畦栽培 。春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵80公斤 。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25～30天即可上市，亩产量1800～2000公斤 。秋播7～9月正遇高温干旱季节，且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5～7天，活棵后如遇阴雨天可解除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，20～30天即可上市，一般亩产量1600～1800公斤 。秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵袭，需移栽在大棚内，25～30天即可上市，亩产量1500公斤左右 。定植前施足基肥，每667mz施优质厩肥5000kg，二铵40kg，尿素20kg，*** 钾20kg或草木灰2O0—3O0kg，作成1.5米连沟的畦 。定植时浇好定植水，1周后浇足缓苗水、缓苗后配合浇水冲施提苗肥(尿素15kg)，后期重施促棵肥(尿素30kg)，定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育 。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松 。定植的管理 *** 同莴笋基本相同，须加强肥水管理，既要保持充足水分，又要防止过湿而造成水渍为害，同时要做好病虫害的防治 。
推荐阅读
- 燃油为什么一直在涨 柴油为什么这么贵
- 香干是怎么做出来的 香干是什么
- 农历2022年七月十六出生五行旺缺-这天的孩子命好不好
- “虎刺梅”可真不一样「虎刺梅有刺吗」
- 红旗这款车怎么样，红旗车啥样？
- 蚊香片加工流程 蚊香片
- 花叶玉蝉 花叶芋
- 这6种花随便种什么意思 这6种花随便种
- 2020好看的穿越剧 2020年这5部穿越剧值得回看,你重刷了几部啊
- 秋季适合喝什么茶 推荐温润去燥的4杯茶