矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素 。荷兰的研究发现，婴儿发育期间如果锌的摄取不足，会导致发育不良的结果 。另外根据国外多项研究也显示，孩童摄取足够的锌，可以减少腹泻的发生 。富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜（特别是牡蛎）、蛋及小麦胚芽等 。
「铁质对生长发育也很重要，」台大医院营养师翁慧玲补充说 。不过根据卫生署的国民营养情况调查发现，国人女性在4岁以上普遍有缺铁情形，男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高 。所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质 。
▓运动
不少人认为跳绳、打篮球等弹跳性的运动有助於长高，以医学观点来看的确如此 。
根据研究发现，生长板受到过度的压迫会造成生长迟缓，但是适度且间断性的压缩或伸展生长板，却可以 *** 它生长 。
所以想要长高的儿童及青少年，不能不做运动，尤其是一些弹跳性的运动 。但是过度的重量训练如体操、举重反而会妨碍生长，医师建议在成长阶段更好能避免 。
▓荷尔蒙分泌
人体中诸多荷尔蒙的分泌主导或影响我们的生长发育，例如生长激素、性荷尔蒙、甲状腺素、副甲状腺素、胰岛素等 。
▓睡眠
前面提到，人的成长主要受到生长激素的作用，而生长激素在夜间睡眠时分泌得特别旺盛，所以想要长高，千万不要熬夜而牺牲睡眠时间，尽可能在晚上11点前上床休息 。
▓疾病
先天性心脏、肾脏、肺及肝等疾病、骨骼疾病、内分泌及代谢疾病、染色体异常如透纳氏症候群（Turnur syndrome）等均会影响正常的生长发育 。
除了少数人因为家族遗传因素而长得比较矮小，如果是营养不良而长不高，可以靠补充营养来迎头赶上，但如果是疾病造成的生长异常，就要即早就医诊疗
不少父母对如何判断孩子生长是否正常感到困扰，有时候甚至过度担心，拚命逼孩子吃东西，或是四处打探「增高」的秘方 。
医师建议父母可以由两方面来评估孩子的生长情况：
每半年量一次身高 。
正常情况下，孩子在青春期前每年至少会长高5～6公分以上，如果孩子一年下来长不到4公分，父母就应该带孩子上小儿科，请医师评估并进一步了解生长迟缓的原因 。
参考《儿童健康手册》上的生长曲线表 。
孩子的身高低於同年龄层的3百分位，则视为病理性的矮小，需要接受检查、治疗 。不过，孩子长得高人一等，父母也不要高兴得太早，如果生长曲线超过同年龄层的97百分位，也可能属於异常，必须检查做确认 。
▓心理因素
过大的压力会造成人体的内分泌功能失调，使生长激素分泌不足，生长因此受到限制 。另外，压力太大也会让肠胃道功能失常，孩子不但胃口不好、吸收能力也变差，长期下来导致营养不良，想长高就很困难 。
长得高又壮的饮食秘诀
虽然基因的限制让我们必须「听天命」，不过医师和营养师都认为，从饮食方面著手，再配合规律运动，是「尽人事」最有效的 ***。
父母只要把握几个饮食的秘诀，想让孩子长高、长壮并不难 。
谨守均衡饮食的原则 。
孩子和成人一样，每天都应该摄取六大类食物，父母可以参考卫生署的每日饮食指南，了解不同年龄层孩子的饮食需求 。（见表）
青春期的孩子长得快、活动量也增加，为了提供成长发育所需的能量及营养素，热量的需求比较高，男孩子一天要摄取2150～2650卡，女孩子则需要2100～2200卡 。
父母以身作则不偏食 。
不少研究指出，孩子从小的饮食习惯受到父母的影响更大 。台大医院营养师翁慧玲认为，想让孩子长得好，不偏食是最基本的原则 。父母在为孩子搭配三餐的菜色时，尽量多变化，让孩子从小就多尝试各种食物 。摄食的食物种类丰富，就不必担心生长所需要的营养素会缺乏 。
不在孩子面前对食物做负面评价 。
例如：「苦瓜那麼苦，你也敢吃？」，大人随口一句话，会让孩子对特定食物建立特定印象，以后成为他拒吃的藉口 。当然，更不要拿食物当做奖励或处罚孩子的工具 。
教导孩子均衡的饮食观念 。
现代双薪家庭的三餐多半靠外食解决，不少父母会给孩子钱，让他们自行购买午餐 。翁慧玲营养师建议父母，多注意孩子自行外食的情况，并且灌输孩子一些健康的饮食观念，例如：少吃油煎、油炸的东西、菜色选择要均衡、多变化、六大类食物都要摄取等 。「父母无法掌握孩子的饮食情况，长期下来容易造成孩子的营养状况不良，」她强调说 。
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