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驴肉汤是河南常见的汤类食物 ， 含有丰富的营养元素 ， 受到很多人的喜欢 ， 那么下面来看看猪油驴肉汤的做法！食材驴肉300克、豆豉20克、适量黄酒、姜片、葱段、五香粉、食盐、麻油等 。
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做法步骤【猪油驴肉汤】 1.将驴肉洗净 ， 下沸水焯水 ， 捞出冲凉后切块；豆豉洗净备用 。
2.在锅中放入猪油、葱、姜、驴肉 ， 大火煮沸后 ， 转小火煎熬1小时 。
3.待驴肉熟烂 ， 加入料酒、盐、花椒水等调味 ， 即可食用 。
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功效补益心血、安神定志 。
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