有机食品大米是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的大米产品 。
有机食品大米在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质,禁止使用转基因品种 。因此,有机食品的生产要比绿色食品难得多,需建立全新的生产体系,采用相应的农业替代技术 。
有机食品稻米生产体系的特点是选用抗性强的作物品种,利用秸秆还田、施用绿肥和经无害化处理的动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环,采取物理的和生物的措施防治病虫草害,采用合理的耕种措施,保护环境,防止水土流失,保持生产体系及周围环境的生物和基因多样性等 。注重系统内营养物质的循环来保持和提高土壤肥力,因地制宜地依靠生态系统的管理来发展当地的自我支持系统 。是以生态效益为优先发展目标的农业生产方式,反映了农业可持续发展的要求 。有机食品大米需要符合以下4个条件:
(1)原料必须来自有机农业生产体系 。
【什么牌子的有机大米最好 吃有机大米有什么好处呢?】(2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品生产、加工、包装、贮藏、运输标准 。
(3)生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案 。
(4)必须通过独立的有机食品认证机构认证 。
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