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鲑鱼和鳜鱼都是人们喜欢吃的鱼类，两种鱼都含有丰富的营养物质，那么鲑鱼和鳜鱼有什么区别的？鲑鱼是淡水鱼吗？鲑鱼与鳜鱼区别外形不同 鲑鱼背鳍基短，鳍条少于16根；鳞细小，侧线鳞多于110枚；两颌、犁骨、腭骨及舌上都有牙，牙发达，还有上前鳃盖骨，鲑鱼肉质呈橙红色 。
鳜鱼：体较高而侧扁，身体较厚，尖头，口大，下颌明显长于上颌，头部具鳞，鳞细小，背鳍分二部分，前为硬刺，后为软鳍条 。色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块 。
生活习性不同 鲑鱼主要栖息于淡水、海水中，为冷水性鱼类，是溯河洄游性鱼类，根据溯河时间分为夏型和秋型，以还早、鱼虾为食 。
鳜鱼生活在水清的江河湖泊的近底层，喜欢藏身于水底石块或是繁茂草丛之中，以小鱼虾为食 。
营养价值不同 鲑鱼中含有丰富的水分、灰白、粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸和矿物质等营养成分，常吃鲑鱼有助于预防心脑血管疾病，还对脑组织健康有一定的积极作用 。
【鲑鱼与鳜鱼区别 鲑鱼是淡水鱼吗】 鳜鱼中也含有蛋白质、脂肪、少量维生素、矿物质等营养成分，肉质细嫩，吃桂鱼既能补虚还易消化，适合儿童、老人、脾胃不好、消化功能不好的人食用 。
鲑鱼是淡水鱼吗鲑鱼不是淡水鱼 。
鲑鱼是溯河洄游性鱼类 。鲑鱼是所有三文鱼、鳟鱼和鲑鱼的统称，鲑鱼可以在淡水中生存也可以在海水中生存，鲑鱼只有在产卵的时候会游到淡水江河中产卵，产后会回到海洋中，幼鱼在淡水中生活2-3年，之后会下海生活数年 。
鲑鱼可以生吃吗鲑鱼是可以生吃的 。
鲑鱼生吃口感较好，生吃肉质鲜嫩而且营养丰富，鲑鱼中含有丰富蛋白质和不饱和脂肪酸，鲑鱼中的不饱和脂肪酸可以直接被人体吸收，鲑鱼只可以生吃的 。
什么人不可以吃鲑鱼痛风患者慎食 鲑鱼中含嘌呤较多，痛风患者人体内嘌呤代谢异常，若是痛风患者吃了鲑鱼可能会引起痛风症状加重，建议痛风患者尽量不要食用鲑鱼 。
海鲜过敏者慎食 鲑鱼是属于海鲜的一种，鲑鱼中含有异种蛋白，对海鲜过敏的人建议慎食鲑鱼，否则可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、腹痛、腹泻、呕吐等症状 。
孕妇慎食 鲑鱼常见的就是生吃，鲑鱼中含有较多的细菌，还有寄生虫等，孕妇若是食用生的鲑鱼有寄生虫感染的风险，可能引起腹痛、腹泻等症状，孕妇是不建议生吃鲑鱼的 。
鲑鱼清蒸做法材料：鲑鱼2块，柠檬汁适量，洋葱半个，姜、蒜、香菜、酱油、白糖适量 。
1、姜、洋葱切丝，香菜、蒜切末备用 。
2、在盘子种铺上洋葱丝和姜丝，把鲑鱼放上去 。
3、然后把盘子放进蒸锅，蒸6-8分钟 。
4、取一个小碗，把蒸鱼的汁倒进去，然后加入蒜末、酱油、柠檬汁和白糖 。
5、将调好的汁淋在蒸好的鲑鱼上，撒上香菜；也可蘸汁直接食用 。
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