店长年度工作计划怎么写模板 店长年度工作计划( 五 )


4、福利人性化
美容师是一份辛苦的工作 , 一天上班到十几个小时 , 每月还得不到足够的休息时间 , 这时如何犒劳她们呢?制定一些人性化的福利政策 , 是安慰她们辛苦工作的最佳办法 。可适当结合上一年的福利政策 , 再重新拟定下一年的奖励处罚机制 , 来更好激发员工努力奋斗的决心 。
总的来说 , 20____年美容院店长工作计划是相当重要的 , 通过对20____年经营管理的得失 , 加以弥补和完善 , 希望在20____年能够有新的突破 。谨记 , 美容院店长制定工作计划切勿好高骛远 , 应该目标合理、具有挑战性 。
店长年度工作计划6
第一、餐厅内部管理方面
1.参与制定合理的餐厅20____年营业目标 , 并带领餐厅全体员工积极完成经营指标 。
2.根据市场情况和不同时期的需要 , 与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划 , 并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进 。
3.制定员工岗位职责和服务标准程序 , 督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务 , 不断提高服务质量和工作效率 。
4.抓好员工队伍建设 , 掌握员工思想动向 , 通过对员工进行评估、考核 , 为优秀员工提供晋升和加薪机会 。
5.安排专人负责制定员工培训计划 , 并组织员工参与各项培训活动 , 不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量 , 提高工作效率 。
6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会 , 分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况 , 解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议 , 让员工广泛参与餐厅的管理工作 。7.与厨房密切配合 , 检查菜品出菜质量 , 并及时反馈客人意见 , 改进菜品质量 , 满足客人需要 。
8.建立餐厅物资管理制度 , 加强餐厅食品原料、物品的管理 , 安排专人负责食品原料、物品的领取和保管 , 检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高 , 确保各项成本的转进、转出得到体现 , 合理利用水、电等资源 , 减少浪费 , 降低费用 , 增加盈利 。
9.抓好餐厅卫生工作和安全工作 , 安排专人负责检查餐厅清洁卫生 , 定人定期清洁整理餐厅各个区域 , 为客人提供舒适、优质的用餐环境 。
第二、营销方面
1.利用各种媒体渠道广为宣传 , 增加餐厅在本地的知明度 , 并锁定目标客户群 , 加大对目标客户群的宣传力度 。
2.建立常客联系档案 , 与客人建立良好的关系 , 并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见 , 处理客人投诉 , 销售餐厅产品 。
3、牢牢抓住某的企业餐饮文化 , 从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品 , 以及热情温馨的服务 , 最大程度的展现这种某的文化主题和内涵 , 抓住了这一卖点 , 将使餐厅具有无限的生命力 。
第三、经营战略
本餐厅位于某繁华地段 , 已经有了比较好的餐饮氛围 , 人流量及客户群也不是很大问题 , 正因如此 , 周边相对成熟的快餐厅 , 豆浆店 , 咖啡馆 , 面馆 , 海鲜餐馆 , 川菜馆等等 , 这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手 , 因此我们在经营上应该从一下几方面着手:
1.经营项目:我们要在避其锋芒的同时 , 发扬自己的特点 , 产品上不要以品种数量取胜 , 要集中力量 , 把“某”这一本餐厅的招牌产品做精做好 , 拳头攥紧了打出去才有力量 。
2.产品在保持以汤包为主 , 弘扬某特色饮食的基础上 , 辅之精致凉菜、家常热菜、特制蒸碗 , 注重科学饮食、合理搭配 , 真正做到踏踏实实为百姓服务 。
3.从长远来看 , 继续开分店 , 实行多店经营 , 是我们努力的目标 。
今后的工作中 , 我将始终坚持“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念精益求精 , 并以此计划为基础 , 很据餐厅的具体运营状况和产生的问题 , 不断改进 。

推荐阅读