【酵母能不能用热水化开 酵母可以用开水化开吗】
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文章插图
1、酵母可以用开水化开,但是水温不能太高,水温太高反而会影响酵母菌的活性,水温最好控制在60度以下 。
2、正常情况下,生活中大多使用酵母进行发酵,使用酵母发酵有着很好的发酵效果,而且非常方便,干酵母的膨发效果比泡打粉要好很多 。正常情况下,发酵好面团的体积是原来体积的一倍,就说明面团的发酵是成功的 。
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