文章插图
羊肉营养 ， 维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。羊肉比猪肉的肉质要细嫩 ， 而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。吃羊肉能不能喝啤酒可以 ， 但是不提倡 。
吃羊肉火锅时可喝一两杯啤酒 ， 有助于消化 ， 但一定注意不要过量 。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸 ， 而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织 ， 导致痛风 ， 严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生 。此外 ， 冷热交互的食用方式 ， 也容易使胃肠道受损 。
有些人在喝啤酒时喜欢吃烤羊肉串等腌熏食品 ， 其实这是很不利于健康的 。腌熏食品中大多含有有机胺 ， 如果烹调不当 ， 还会产生多环芳烃类物质 ， 如苯并芘、氨甲基衍生物等 。当饮用啤酒过量时 ， 人体往往会出现血液中铅含量增高的现象 。此时如果吃腌熏食品 ， 上述物质就会与人体中的铅结合 ， 从而诱发消化道疾病 ， 严重时还可诱发癌症 。此外 ， 喝啤酒时吃腌熏食品 ， 还会使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏 ， 损害肝细胞 。
文章插图
吃羊肉喝什么酒好葡萄酒 羊肉味甘而不腻 ， 性温而不燥 ， 具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效 ， 所以冬天吃羊肉 ， 既能抵御风寒 ， 又可滋补身体 ， 实在是一举两得的美事 。尤其是吃羊肉喝葡萄酒很般配 。在西餐中羊肉属于红肉 ， 通常都是配红酒 。
白酒 羊肉在中餐中属于厚重味道的食物 ， 有膻味 ， 香味也重 ， 需要热食 ， 油腻重 。因此 ， 配白酒比较爽口 ， 刺激味觉还助消化 。在西餐中羊肉属于红肉 ， 通常是配红酒 ， 像鸡肉、鱼肉这类白肉才配白酒 。但是 ， 西餐羊肉的作法与中餐截然不同 ， 因此在搭配上才会不同 。一饮一食皆文化啊 。
【吃羊肉能不能喝啤酒 吃羊肉喝什么酒好】 不过 ， 那些患有胃炎、胃溃疡的人不要这样做 。如果此时再饮用白酒 ， 其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层 ， 并让胃壁蛋白质受损 ， 产生一种类似“烫伤”的效果 。
黄酒 黄酒即绍酒 ， 是世界上最古老的人造饮料之一 ， 它酒精含量低 ， 香气浓郁 ， 醇厚可口 ， 除了营养价值高外还能除去异味 。配黄酒可很好去除羊肉的膻味 。人们都喜欢用黄酒作佐料 ， 在烹制荤菜时 ， 特别是羊肉、鲜鱼时加入少许 ， 不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 。黄酒炖羊肉可除去羊肉的膻味 ， 又入味 ， 还可强壮身体机能 ， 增强抗御寒冷能力 。此汤尤宜中老年人和女士用 。
吃辣涮羊肉不能喝白酒经常吃火锅,尤其是麻辣锅就会对身体有损伤 。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血,损伤肠胃黏膜,那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情 。如果此时再饮用白酒,其中高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层,并让胃壁蛋白质受损,产生一种类似“烫伤”的效果 。所以说吃涮羊肉火锅时喝白酒容易伤及肠胃 。此外,吃涮羊肉火锅时不少人暴饮暴食,会加重肠胃负担 。这几种不良影响会产生“叠加效应”,对肠胃造成更大的伤害,极易引发消化系统疾病 。临床上因吃火锅同时喝白酒引起的肠胃不适、急性胰腺炎乃至胃出血,都时有发生 。
推荐阅读
- 男人长期喝黑枸杞好不好 黑枸杞怎么吃补肾效果好
- 孕妇补铁必吃7大水果 孕妇补铁必吃7大水果有哪些
- 吃黄瓜的好处与禁忌 黄瓜的优缺点
- 天山雪莲果功效与禁忌 天山雪莲果怎么吃
- 《黄瓜拌醋吃了能减肥吗》
- 吃乌药后有什么禁忌 乌药的作用
- 吃燕窝的好处和禁忌症 吃燕窝的简介
- 鹿茸吃完后要忌口什么 鹿茸的作用
- 豆腐和牛奶能同食吗 豆腐不能和什么一起吃
- 吃荔枝会上火吗 吃荔枝的好处