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造成上火的原因很多，除了环境因素，压力因素，还有饮食因素，我们吃的很多食物都有可能造成上火的现象发生，那么莴笋吃了上火还是去火呢?莴笋吃了上火还是去火莴笋是凉性的，适量的莴笋可以将体内的尿液及时排出，从而降低人体的火气，所以吃莴笋不会上火，反而有一定的降火作用，适合热性体质食用 。
莴笋下火怎么做好吃豆腐莴笋丝拌黄瓜 材料：黄瓜、豆腐皮、莴笋、麻酱、盐、醋、味精
【莴笋吃了上火还是去火 莴笋下火怎么做好吃】 做法：
1、买回来的黄瓜和莴笋洗干净切成丝，莴笋要用水烫一下 。
2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可 。
3、最后取盘，放入黄瓜和莴笋丝、豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可 。
草菇莴笋汤 材料：鲜草菇200克，莴笋300克，盐、姜片各10克，泡辣椒2个 。
做法：
1、将草菇去根蒂、洗净，切成块备用;将莴笋去皮，切细条，洗净后备用 。
2、锅中放油烧热，下莴笋条、草菇块同炒，再下姜片、盐、泡辣椒;
3、加入清水750克，煮至莴笋熟，捞出姜片及泡辣椒不用，将汤盛入汤盆中即可 。
莴笋有什么营养价值和作用1、莴笋可以利尿通乳，促进排尿和乳汁的分泌，对于患有高血压、心脏病和水肿的人具有一定的食疗作用 。
2、莴笋对于缺铁性贫血的患者，非常的有利，而且莴苣的热水提取物对某些癌细胞有着很高的抑制的作用，所以莴笋还具有防癌抗癌的作用 。
3、多吃莴笋可以达到便排去毒的作用，莴笋含有纤维素可以促进肠壁蠕动，通利消化道，从而帮助大便排泄，所以莴笋还可用于治疗各种便秘 。
莴笋中间发黑能吃吗莴笋中间如果变黑的话是不可以食用的 。
莴笋变黑并不是因为氧化造成的，而是莴笋中出现有毒物质，这种物质在被人体消化吸收利用之后会对健康造成一定的影响，而且莴笋中间变黑的话证明这种有害物质已经侵入莴笋整个果肉中，所以中间变黑的莴笋就不要食用 。
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