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在日常生活中 ， 莴笋是很常见的一种蔬菜 ， 它的做法多样 ， 口感清脆 ， 味道好 ， 深受人们的喜欢 ， 很多人都会经常吃莴笋 。那么莴笋空心还能吃吗？莴笋空心了还能吃吗可以 。
莴笋空心有很多种原因 ， 一般都是由于外部环境造成的 ， 是一种很自然的现象 ， 莴笋空心一般不会使它的营养价受到太大的影响 ， 只是口感会稍微差些 ， 但还是可以食用的 ， 不会对人体造成伤害 。如果是采收时间太晚造成的空心 ， 莴笋的肉质就会比较老 ， 建议不要生吃 ， 炒熟或炖着吃会比较好 。
莴笋为什么会空心1、与品种有关 莴笋的品种不一样 ， 它表现出来的抗性就会不一样 ， 有些抗性差的莴笋品种就容易空心 。
2、与水肥有关 如果水一下供应过多 ， 一下供应过少 ， 那么莴笋出现空心的情况就会越多 。尤其是在莴笋成熟的时候 ， 它的外皮已经长好 ， 如果在这个时候浇水 ， 它的肉质茎会膨胀 ， 而表皮不能随着肉质茎的膨大而会出现空心的现象 。
3、与硼元素有关 如果硼元素太少 ， 莴笋自身就会缺少维生素C ， 维生素C一旦减少 ， 植株的抗病能力和抗逆能力也会减弱 ， 莴笋就会出现空心的现象 。
4、与采收过晚有关 莴笋如果收取得太晚 ， 裂口就会很容易出现 ， 那么莴笋就会很容易空心 。
如何辨别莴笋是否空心莴笋表皮太厚说明莴笋比较老 ， 老的莴笋心内很容易空心 ， 而新鲜的、大小适合的莴笋则不会空心 。
小贴士：
【莴笋空心了还能吃吗 莴笋为什么会空心】 空心的莴笋并不是因为虫害造成的 ， 也不是因为病害引起的 ， 更不是药物造成的 ， 因此吃空心莴笋的时候不需要有任何的心理负担 ， 尽管放心食用 。
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